Приближаются новогодние и рождественские праздники, которые в нашей стране принято встречать в семейном кругу, с близкими друзьями за изобильно накрытыми столами. Уже сейчас хозяйки разрабатывают меню и определяют, что нужно купить к праздничному столу.
На витринах в магазинах глаза разбегаются от ассортимента продуктов, изобилия красочных упаковок и форм. Но нужно помнить и о том, что недобросовестные продавцы в этот период могут предлагать некачественные, залежалые продукты, не всегда под яркой упаковкой скрывается доброкачественный продукт.
Работниками ГУ «Воложинский районный центр гигиены и эпидемиологии» только за 2-е полугодие 2017г. вынесено 49 предписаний об изъятии из обращения более 290 кг пищевой продукции. Было выявлено 10 фактов реализации 67,4 кг пищевой продукции с истекшими сроками годности, в т.ч. в шести магазинах Воложинского райпо, в четырех магазинах негосударственной формы собственности. В 19 торговых точках выявлено 107 кг продуктов без маркировки, соответствующей требованиям белорусского законодательства, в т.ч. о сроках годности; в четырех торговых точках – 34,2 кг продукции без документов, подтверждающих качество и безопасность; в 14 торговых точках реализовывалось более 83 кг продукции с нарушением температурного режима, а ведь при нарушении температурного режима хранения даже качественные товары могут потерять свои потребительские свойства, стать опасными для здоровья человека, послужить причиной пищевых отравлений, создаются благоприятные условия для сохранения и размножения возбудителей острых кишечных инфекций.
Поэтому покупателям необходимо самим оценить, насколько качественным и безопасным будет тот или иной продукт, следуя следующим советам:
1. Осмотрите упаковку продукта: она должна быть не мятой, не деформированной, не вздутой, без каких-либо признаков повреждений.
2. Обязательно проверьте срок годности продукта по этикетке. Маркировка должна быть чёткой, легко читаемой.
3. Проверьте температурный режим хранения пищевой продукции, особенно скоропортящихся продуктов, таких, как молочные, рыбные, колбасные, кондитерские изделия с кремом, кулинарные изделия. Знайте, что указанные продукты нужно хранить при температуре от +2 до +6 градусов, а ряд рыбных изделий – при температуре от 0 до -8 градусов, поэтому обращайте внимание на столбик термометра в холодильнике.
4. Обращайте внимание на соблюдение товарного соседства продуктов, так как различные группы товаров должны храниться и отпускаться раздельно, взвешиваться на разных весах, особенно это касается сырой и готовой продукции.
5. Если же всё-таки сомнения в качестве пищевого продукта остались, то можно потребовать у продавца документ, подтверждающий качество и безопасность товара.
6. При покупке сформированных новогодних подарков обращайте внимание, есть ли на подарке этикетка или маркировочный ярлык с указанием необходимой информации, в т.ч. о сроке годности.
7. Кроме того, не покупайте продукты в неустановленных местах, с рук.
Желаем Вам счастливых новогодних и рождественских праздников!
Заведующий отделом гигиены
ГУ “Воложинский районный центр
гигиены и эпидемиологии” С.А.Марчик