Специалистами государственного учреждения «Воложинский районный центр гигиены и эпидемиологии» в ходе осуществления государственного санитарного надзора за соблюдением законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на предприятиях продовольственной торговли, общественного питания, на рынках выявляются различные нарушения, типичными из которых являются:
- реализация пищевой продукции и продовольственного сырья продукции без документов, удостоверяющих качество и безопасность;
- нарушение температурного режима и условий хранения пищевой продукции и продовольственного сырья;
- реализация пищевой продукции и продовольственного сырья с истекшим сроком годности;
- реализация пищевой продукции и продовольственного сырья при отсутствии маркировки, соответствующей требованиям законодательства Республики Беларусь;
- несвоевременное проведение текущей уборки помещений, оборудования;
- нарушения в части санитарного состояния территорий, контейнерных площадок для сбора отходов.
За 2017г. по пищевым объектам вынесено 69 постановлений об изъятии из обращения 1961 кг пищевой продукции и продовольственного сырья, в т.ч. 25 постановлений об изъятии 298,7кг продукции с истекшими сроками годности. Надо отметить, что почти половина всех постановлений была вынесена по предприятиям Воложинского райпо, а продукция с истекшим сроком годности была выявлена на 22 объектах райпо из всех 25 случаев выявления продукции с истекшим сроком годности.
За январь 2018г. вынесено 7 предписаний об изъятии из обращения 74,7 кг пищевой продукции, в т.ч. 1 предписание об изъятии 1,6 кг пищевой продукции с истекшим сроком годности.
На сегодняшний день объектами повышенного риска продолжают оставаться ряд предприятий Воложинского райпо. Несмотря на принимаемые меры, так и не подведена водопроводная вода к магазинам в д.Городьки, Сугвозды; несвоевременно проводятся ремонтные работы на хлебозаводе, убойном цехе, торгово-распределительных складах, участке по производству майонеза, ряде магазинов.
На всех рынках отмечается отсутствие павильонов для реализации молока и молочной продукции; на рынке в г.Воложине отсутствие сплошного ограждения, павильонов для реализации кондитерских изделий; в г.п.Ивенец отсутствие сплошного асфальтирования, горячего водоснабжения, в а.г.Раков – отсутствие водоснабжения в павильонах по реализации колбасных, рыбных изделий, а также отсутствие должного контроля со стороны администрации рынков за соблюдением продавцами требований законодательства.
Врач-гигиенист
(заведующий отделом гигиены)
Воложинского РЦГиЭ С.А.Марчик