В первом полугодии 2018 года в соответствии с Декретом Президента Республики Беларусь от 23.11.2017 № 7 «О развитии предпринимательства» надзорная деятельность характеризовалась приоритетной направленностью на профилактику правонарушений, работа осуществлялись в виде мониторинга и носила предупредительный характер.
Всего подвергнуто мониторингу 220 объектов торговли и общественного питания, из них на 200 (90,9%), выявлены различные нарушения законодательства. Типичными нарушениями, выявляемыми при проведения мониторинга, являлись:
несвоевременное проведение уборки прилегающих территорий;
нарушение условий и сроков хранения пищевой продукции и продовольственного сырья;
отсутствие маркировки продукции в соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза, Евразийского экономического союза;
отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность реализуемой пищевой продукции;
нарушения в части проведения мытья и дезинфекции торгового оборудования, помещений, инвентаря.
Особую тревогу с установлением жаркой погоды вызывают выявляемые нарушения при хранении скоропортящейся пищевой продукции, так как несоблюдение температурного режима может повлечь за собой не только ухудшение потребительских свойств продукта, но и быстрый рост микробного обсеменения в скоропортящихся пищевых продуктах и, как следствие, - привести к возникновению у покупателей пищевых отравлений и кишечных инфекций.
Так, вследствие того, что на рынках Воложинского райпо отсутствуют павильоны для реализации физическими лицами молочной продукции, указанная продукция реализуется без соблюдения температурных режимов. Нарушался температурный режим при реализации пищевых продуктов на рынке в г.Воложине при выездной торговле СУП «Мерецкие», магазине ИП Ефимика П.Л. в д.Судники
Отмечены грубые нарушения требований как в автомагазинах системы Воложинского райпо, так и автомагазинах частной формы собственности. Так, в автомагазине ЧТУП «Белавтопродторг» хранились и реализовывались без холода колбасные изделия, а автомагазине ИП Казака В.Э. нарушался температурный режим при хранении рыбных консервов, в автомагазине № 4 Воложинского райпо отсутствовали условия для соблюдения личной гигиены, холодильное оборудование (шкаф и витрина) находились в неисправном состоянии, в единственном холодильном ларе сырая и готовая продукция хранились вместе навалом, молочная продукция хранилась без холода.
По результатам надзорных мероприятий за 1 полугодие текущего года вынесено 59 постановлений об изъятии из обращения 602,2 кг пищевой продукции и продовольственного сырья, в том числе 29 предписаний об изъятии 224, 9 кг продукции с истекшим сроком годности.
Факты предложения к продаже пищевой продукции с истекшим сроком годности установлены на 29 объектах, причем в подавляющем большинстве (в 23 случаях) – на предприятиях системы Воложинского райпо: магазинах № 116 в г.п.Ивенец, № 126 в д.Провжалы, № 115 д.Падневичи, № 167 в д.Выгоничи, № 173 в д.Маньковщина, магазине «Универсам «Раковский» Минского райпо, магазине ЧТУП «Алсети» в д.Камень Воложинского райпо,
Отсутствовали документы, подтверждающие качество и безопасность на часть реализуемых товаров в магазине ЧТУП «АлинаБел» в аг.Раков
Не своевременно проводилась уборка и обкашивание территорий магазина «Универсам «Раковский» Минского райпо в аг.Раков, магазина ЧТУП «ДэнисМаркет» в аг.Раков и д.Михалово и др.
По результатам госсаннадзора за предприятиями торговли и общественного питания подготовлено 155 рекомендаций об устранении нарушений, наложено 9 штрафов на сумму 1347,5 рублей, в т.ч. один штраф на юридическое лицо в сумме 735 рублей.
Приведенные выше нарушения требований законодательства Республики Беларусь свидетельствуют об отсутствии должного производственного контроля со стороны субъектов хозяйствования.
Врач-гигиенист (зав.отделом гигиены)
ГУ «Воложинский райЦГЭ» С.А.Марчик