Отдел диетологии рекомендует использовать новую израильскую пищевую пирамиду. Пирамида представляет правильные навыки питания и разъясняет доступно и внятно, какие продукты следует употреблять.
Структура пирамиды
Пищевая пирамида разделена на шесть пищевых категорий. Пять из них рекомендованы для ежедневного питания, а шестая группа не является необходимой.
Структура пирамиды описывает количественное соответствие между шестью группами – чем ближе к вершине пирамиды, тем рекомендованное количество пищи уменьшается.
Группы пищи:
Пирамида состоит из шести групп
- Злаки (цельнозерновые продукты)
- Овощи
- Фрукты
- Белкосодержащие продукты: мясные изделия (богатые железом и витамином В12), молочные изделия (источник кальция).
- Продукты, насыщенные жирами
- Сладости, подслащенные напитки: продукты, употребление которых следует сократить или прекратить
Разнообразие в питании
- Выберите пищу из каждой из пяти групп, составляющих пирамиду.
- В течение дня следует разнообразить питание различными видами продуктов из каждой группы.
- Желательно, чтобы при каждой трапезе употреблялись продукты из трех различных групп пирамиды, как минимум.
В каждой группе продуктов находятся менее рекомендованные продукты. Например:
- Масло – в группе продуктов насыщенных жирами.
- Сыр – в группе продуктов, насыщенных белками.
- Продукты из белой муки (булочки, питы), различные виды корнфлекса – в группе цельнозерновых продуктов.
Предпочтение маложирных продуктов
- Предпочитайте молочные и мясные изделия с пониженной жирностью.
- Используйте меньше масла для приготовления пищи.
- Меньше используйте продукты, насыщенные жирами или транс-жирами. Такие как торты, выпечка, быстрые закуски, чебуреки, замороженные обработанные продукты, соусы.
Предпочитайте продукты, содержащие волокна
- Например: цельное зерно, бобовые, овощи и фрукты.
Питье
- Рекомендуется пить много воды в течение всего дня, во время еды и между едой.
Физическая активность
- Находится на фоне пирамиды и является связным звеном между питанием и сохранением нормального веса
- Физическая активность укрепляет здоровье и хорошее самочувствие.
- Физическая активность расходует энергию тела, а питание возвращает телу энергию и крайне важно сбалансировать между ними.
В пирамиде нет детального разъяснения о количестве рекомендованных продуктов, в связи с большими отличиями между людьми и их привычками питаться. Вместе с тем, принципы пирамиды помогут сделать оптимальный выбор продуктов питания и укрепить здоровье населения.
Меню на завтрак, обед, ужин
Утро должно начинаться с 1 стакана воды, и в течения дня 30 мл – на 1 кг массы тела = … мл
Завтрак - яйца, творог ( при условии, что вы переносите молочные продукты) с фруктами, сухофруктами, каши на молоке с добавление фруктов и сухофруктов.
1-й перекус – фрукты, ягоды, орехи.
Обед – мясо ( нежирные сорта птицы, рыбы), каши ( крупы – бурый рис, гречка, овсянка), овощи.
2-й перекус – цельнозерновой хлеб, творожная запеканка, хлебцы, йогурт.
Ужин – мясо птицы, рыбы ( нежирные сорта), морепродукты + овощи, овощные салаты заправленные нерафинированными маслами.
Последний прием пищи должен осуществляться за 3-4 часа до сна.
Здоровье в наших руках! Правильное питание и физическая активность в повседневной жизни укрепят наше здоровье!
Врач- терапевт Гривицкая В.В.