Выращивание плодоовощной продукции не обходится без применения методов стимуляции созревания. Ни для кого не является тайной, что такие методы используют недобросовестные овощеводы, чтобы получить большую прибыль.
В почву вносится много азотных удобрений, чтобы ускорить рост растения и процесс формирования плода. Азотистые соединения проникают из почвы в плод и накапливаются в нем. Норма содержания нитратов в таких плодах грубо нарушается. Попадая в пищеварительную систему, нитраты метаболизируются в нитриты. Эти соединения гораздо токсичнее нитратов и могут провоцировать развитие грозных заболеваний.
Нитриты частично блокируют транспортировку кислорода эритроцитами и вызывают метгемоглобению. Это – очень опасное состояние, при котором гемоглобин крови теряет способность переносить кислород. Кислородное голодание организма протекает в очень тяжелой форме у детей, будущих мам. При тяжелой степени гипоксии в некоторых случаях наблюдается летальный исход.
Чтобы быть уверенным в правильности своего выбора при покупке овощей, фруктов, ягод не стесняйтесь спрашивать у продавцов документы, подтверждающие их качество и безопасность и обеспечивающие прослеживаемость.
В лаборатории Воложинского РЦГиЭ проводится определение нитратов в растениеводческой продукции (количество образца 1-2 кг)
Ориентировочная стоимость – 18,00 руб.
врач-лаборант (зав. лабораторным отделом): О.В.Русакевич
13.08.2019г.