В соответствии с законодательством, торговля сегодня разрешена в местах, определенных органами исполнительной власти, где созданы соответствующие условия и соблюдены санитарно-эпидемиологические требования.
Это стационарные торговые объекты, рынки, объекты мелкорозничной сети (магазины, павильоны, киоски, палатки, а также передвижные средства развозной и разносной торговли рынки), деятельность которых осуществляется с разрешения органов власти, но не в коем случае случайные продавцы возле магазинов, остановочных пунктов или автомобильных дорог.
Продукты, реализуемые в неустановленных местах, как правило, не имеют документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность; не проходят необходимый контроль качества и безопасности (радиологические и паразитологические испытания, контроль на содержание тяжелых металлов, остаточных количеств пестицидов, нитратов, а готовые пищевые продукты - обязательный микробиологический контроль, в т.ч. на патогенную микрофлору, дрожжи и плесени); условия хранения продукции не соблюдаются; медицинские справки с отметкой о прохождении медицинского осмотра у торгующих также отсутствуют; правила личной гигиены продавцами не соблюдаются по причине отсутствия условий для этого.
Приобретая продукты питания в неустановленных местах, особенно в условиях высокой температуры атмосферного воздуха, при отсутствии сведений о дате изготовления и сроках годности продуктов питания, возникает прямая угроза возникновения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений, связанных с употреблением некачественных продуктов питания.
Санитарно-эпидемиологическая служба настоятельно рекомендует населению не приобретать товары и продукты питания в местах несанкционированной торговли, не рисковать своим здоровьем, а также здоровьем родных и близких.
Врач-гигиенист(заведующий отделом гигиены)
Воложинского РЦГЭ С.А.Марчик