Address:

222357, Minsk, Svobody square, 2

Reception phone number:

+375 (1772) 5-55-72

Operating mode:

from 8.00 to 13.00 and from 14.00 to 17.00 on weekdays

hotline: +375 (1772) 5-55-72

Внимание: трансжиры!

13.09.2019

В последнее время медики всех стран призывают ограничить потребление трансизомеров жирных кислот или просто «трансжиров». Что это такое и чем они опасны?

Трансжиры — это разновидность ненасыщенных жиров. Они могут быть натуральными и/или созданными искусственно. Природные трансжиры образуются в результате деятельности бактерий в желудке жвачных животных и содержатся в говяжьем и бараньем жирах, в молоке и, соответственно, в сливочном масле в количестве 5-8 %. А вот искусственные трансжиры образуются в процессе переработки обычных растительных масел в твердые жиры. Содержание трансжиров в них повышается до 24%- 29% и больше.

При образовании трансжиров не просто изменяется структура и пространственная конфигурация молекул ненасыщенных жиров, но, что самое главное, существенно изменяются их свойства. Всасываясь в организм, они нарушают работу оболочек клеток, повышая риск развития многих опасных заболеваний, в том числе болезней сердца и сосудов, рассеянного склероза, сахарного диабета 2 типа, онкологических заболеваний и др.

Так, было установлено, что у женщин, в питании которых присутствовали трансжиры в больших количествах, на 40% чаще регистрировались случаи рака молочной железы. Также было доказано, что трансжиры повышают содержание в крови холестерина (его атерогенных фракций), что приводит к образованию атеросклеротических бляшек в сосудах даже у молодых людей.

Кроме того, проведенные исследователи доказали вред трансжиров для детей. Как оказалось, они повышают у них риск развития ожирения, снижают умственные способности и замедляют физическое развитие, понижают активность иммунной системы и способствуют появлению аллергических реакций. Чем меньше возраст ребёнка, тем более выражено негативное влияние трансжиров на формирующийся организм.

Ученые также предполагают, что трансжиры повышают риск развития бесплодия у женщин и негативно влияют на мужское репродуктивное здоровье.

Трансжиры содержатся в маргаринах, растительно-сливочных и растительно-жировых спредах, топленых растительно-сливочных и растительно-жировых смесях, кулинарном жире, а также в продуктах быстрого питания, которые готовятся на их основе. К примеру, чипсы содержат 30% трансизомеров, картошка фри – около 40%. В кондитерской продукции                  (во всем, что выпекается на маргарине), содержание трансизомеров доходит до 30 - 50%. Источником трансжиров может быть подсолнечное масло при его нагревании до 190⁰ или при нескольких циклах жарки в домашних условиях.

Чтобы сохранить здоровье, необходимо снизить содержание трансжиров в своём рационе. По нормам Всемирной организации здравоохранения, мы можем получать с ними не более 1% всех положенных нам в сутки калорий.

Для этого следует отказаться или значительно снизить потребление современных фаст-фудов (чипсов, картофеля фри), а также кондитерских изделий на основе маргарина.

Нужно также всегда срезать видимый жир с говядины и баранины, ограничить потребление сливочного масла, добавляя его только в готовую продукцию,  и отказаться от спредов.

При приготовлении пищи лучше использовать растительные масла. Постарайтесь заменять жарку на томление или тушение, так как при жарке температура масла на сковороде повышается до 120-180 градусов. Лучше жарить на рафинированных оливковом или рапсовом маслах: они медленнее окисляются, и, поэтому, в них образуется меньше вредных веществ. Помните, что появление над поверхностью масла дымка свидетельствует об образовании опасных токсичных соединений.

Не используйте для термической обработки пищи растительное масло дважды. Салаты заправляйте нерафинированными растительными маслами.

Не покупайте в магазинах продукты, в списке ингредиентов которых упоминаются гидрогенизированные жиры.

Ешьте больше овощей, фруктов и ягод, которые не только содержат много полезных веществ (витамины, минералы и др.), но и улучшают состояние оболочек клеток нашего организма, уменьшая негативное влияние трансжиров.

Врач-гигиенист

(заведующий отделом гигиены) Воложинского РЦГЭ С.А.Марчик

Афиша

-
Сбросить
Память о великой Победе
Хойникский районный краеведческий музей

Память о великой Победе

Фотовыставка

  • 05.05.2026 - 14.05.2026
  • 9.00-18.00
  • г. Хойники, ул. К. Маркса, 19
Ствары свой радавод
Государственный музей истории белорусской литературы

Ствары свой радавод

Майстар-клас

  • 13.05.2026 - 14.05.2026
  • с 10.00 до 19.00
  • г. Минск, ул. М. Богдановича, 13
  • 5 руб.
Мгновение вечности
Музей-усадьба Михаила Клеофаса Огинского

Мгновение вечности

Выставка Татьяны Ласки

  • 15.04.2026 - 14.05.2026
  • 9.00 – 18.00
  • аг. Залесье
День семейного счастья
Михалишковская сельская библиотека

День семейного счастья

Семейная гостиная

  • 14.05.2026
  • 14:00
  • аг. Михалишки, ул. Победы, 19
Любимая книга семьи
Воронская сельская библиотека

Любимая книга семьи

Литературный вечер

  • 14.05.2026
  • 15:00
  • аг. Ворона, ул. Карла Маркса, 11
Зловещая тень над миром
Кемелишковская сельская библиотека

Зловещая тень над миром

Информационная минутка

  • 14.05.2026
  • 15:00
  • аг. Кемелишки, ул. Советская, 1
«Женщина. Подвиг. Победа. Память»
Воложинский краеведческий музей

«Женщина. Подвиг. Победа. Память»

Выставка

  • 14.05.2026 09:00:00 - 14.05.2026 17:00:00
  • г. Воложин, ул. Партизанская, 19
  • 5 руб.
Я и моя семья — без сквернословия
Ивенецкий музей традиционной культуры

Я и моя семья — без сквернословия

Акция

  • 11.05.2026 - 15.05.2026
  • г.п. Ивенец, ул. Музейная, 2
День семьи
Лунинецкий районный краеведческий музей

День семьи

  • 15.05.2026
  • 00:00
  • г. Лунинец, ул. Советская, 16
От начала войны до парада Победы
Дзержинский районный историко-краеведческий музей

От начала войны до парада Победы

Тематическая экскурсия

  • 04.05.2026 - 15.05.2026
  • 10.00 – 19.00
  • г. Дзержинск, ул. Ленинградская, 6-1
  • от 4,00 руб.
Выставка живописи Г. И. Колчина
Лепельский районный краеведческий музей

Выставка живописи Г. И. Колчина

  • 01.05.2026 - 15.05.2026
  • 10.00 – 18.00
  • г. Лепель, ул. Советская, 38
Браслаўскі край: погляд праз фотааб'ектыў
Браславское районное объединение музеев

Браслаўскі край: погляд праз фотааб'ектыў

Выстава

  • 24.04.2026 - 15.05.2026
  • г. Браслав, ул. Энгельса, 39
Открытая фотоплёнка войны
Лунинецкий районный краеведческий музей

Открытая фотоплёнка войны

Выставка

  • 23.04.2026 - 15.05.2026
  • 9.00 – 18.00
  • г. Лунинец, ул. Советская, 16
Выставка фоторепродукций работ участников Студии военных художников
Оршанская городская художественная галерея В.А. Громыко

Выставка фоторепродукций работ участников Студии военных художников

Центральный Дом офицеров Вооруженных Сил Республики Беларусь, в рамках празднования Дня Победы

  • 06.05.2026 - 15.05.2026
  • с 10.00 до 19.00
  • г. Орша, ул. Ленина, 6а
День семьи, любви и верности
Раковецкая сельская библиотека-клуб

День семьи, любви и верности

Вечер отдыха

  • 15.05.2026
  • 00:00
  • аг. Раковцы, ул. Центральная, 31
Семейные ценности: связь поколений
Дубровенский районный историко-краеведческий музей

Семейные ценности: связь поколений

Музейное занятие

  • 15.05.2026
  • 11:00
  • г. Дубровно, ул. Комсомольская, 10А
Семейные традиции
Якубовская сельская библиотека

Семейные традиции

Семейные посиделки

  • 15.05.2026
  • 13:00
  • аг. Якубово, ул. Центральная, 14
У аб’ектыве – пісьменнікі Міншчыны
Мядельская центральная районная библиотека имени Максима Танка

У аб’ектыве – пісьменнікі Міншчыны

Презентация фотовыставки портретов современных писателей Минской области (автор Рагнед Малаховский)

  • 15.05.2026
  • 14:00
  • г. Мядель, ул. Шаранговича, 1
  • вход свободный
Книга объединяет семью
Подольская сельская библиотека-клуб

Книга объединяет семью

Интерактивная игра

  • 15.05.2026
  • 15:00
  • аг. Подольцы, ул. Центральная, 61
Теплые встречи старых друзей
Ворнянская сельская библиотека-клуб

Теплые встречи старых друзей

Час воспоминаний

  • 15.05.2026
  • 15:00
  • аг. Ворняны, ул. Интернатская, 9
Библиотека дом для всей семьи
Станиславовская сельская библиотека

Библиотека дом для всей семьи

Литературно-игровая программа

  • 15.05.2026
  • 15:00
  • аг. Станиславово, ул. Заводская, 3
Счастливая семья - это...
Музей-усадьба Михаила Клеофаса Огинского

Счастливая семья - это...

Круглый слот, посвященный Дню семьи

  • 15.05.2026
  • 15:00
  • аг. Залесье
  • вход свободный
Казкі дзеда Васіля
Завишинская сельская библиотека-клуб

Казкі дзеда Васіля

Поэтическое путешествие

  • 15.05.2026
  • 15:30
  • д. Завишино, ул. Центральная, 8А
  • Вход свободный
Мы семья, а это значит – справимся с любой задачей
Коренская сельская библиотека

Мы семья, а это значит – справимся с любой задачей

Семейная встреча

  • 15.05.2026
  • 15:30
  • а.г. Корень, ул. Крылова, 9
  • Вход свободный
В символах история страны
Калачевская сельская библиотека

В символах история страны

Урок патриотизма

  • 15.05.2026
  • 16:00
  • а.г. Калачи, ул. Центральная, 13
  • Вход свободный
Тепло родного очага
Гайненская сельская библиотека-клуб

Тепло родного очага

Семейный праздник

  • 15.05.2026
  • 17:00
  • а.г. Гайна, ул. Советская, 26
  • Вход свободный
Осторовок семейного чтения
Гостиловичская сельская библиотека

Осторовок семейного чтения

Семейная литературная игра

  • 15.05.2026
  • 17:00
  • а.г. Гостиловичи, ул. Молодежная, 2
  • Вход свободный
Яблоко от яблони
Районный центр народного творчества и культурно-досуговой деятельности Дубровенского района

Яблоко от яблони

Районный фестиваль-конкурс  

  • 15.05.2026
  • 17:30
  • г. Дубровно, ул. Садовая, 1
Любовь и верность-залог крепкой семьи
Орловичская сельская библиотека-клуб

Любовь и верность-залог крепкой семьи

Семейные посиделки

  • 15.05.2026
  • 18:00
  • аг. Орловичи, ул. Прибалтийская, 5
Новая батлейка
Литературный музей Максима Богдановича

Новая батлейка

  • 15.05.2026
  • 18:30
  • г. Минск, М. Богдановича, 7А
  • 5 руб.
Вечер караоке в ресторане «Урлики»
Санаторий «Приозерный»

Вечер караоке в ресторане «Урлики»

Музыкальное мероприятие

  • 15.05.2026
  • 20:00
  • к.п. Нарочь, ул. Зелёная, 19, ресторан/бар «Урлики»
85 реликвий Победы
Лунинецкий районный краеведческий музей

85 реликвий Победы

Выставка

  • 06.05.2026 - 16.05.2026
  • г. Лунинец, ул. Советская, 16
Принцесса на горошине
Сморгонский районный центр культуры

Принцесса на горошине

Старая-старая сказка

  • Александр Солодуха
  • 16.05.2026
  • 11:00
  • г. Сморгонь, ул. Ветеранов, 9
  • 12 руб.
Музеи мира на страницах книг
Гостиловичская сельская библиотека

Музеи мира на страницах книг

Час искусства

  • 16.05.2026
  • 12:00
  • а.г. Гостиловичи, ул. Молодежная, 2
  • Вход свободный
Мастер-класс по плетению горлячки
Ветковский музей старообрядчества и белорусских традиций им. Ф. Г. Шклярова

Мастер-класс по плетению горлячки

  • 16.05.2026
  • 12:00
  • г. Гомель, пл. Ленина, 4а (в парке, за собором Петра и Павла)
  • 13 руб.
Мама, папа, я и КНИГА
Нарочская поселковая библиотека

Мама, папа, я и КНИГА

День семейного чтения

  • 16.05.2026
  • 12:00
  • к.п. Нарочь, ул. Ленинская, 23
  • вход свободный
Бояться не нужно, нужно знать
Семковская сельская библиотека

Бояться не нужно, нужно знать

Профилактическая беседа

  • 16.05.2026
  • 14:00
  • д. Семково, ул. Центральная, 8А
  • Вход свободный
Футбольный матч
Физкультурно-оздоровительный центр Воложинского района

Футбольный матч

  • 16.05.2026
  • 16:00
  • г. Воложин, ул. Партизанская, 19
Ночь музеев
Музей-усадьба Михаила Клеофаса Огинского

Ночь музеев

Приурочена Году белорусской женщины

  • 16.05.2026
  • 17:00
  • аг. Залесье
Крэйда, май, музей!
Музей традиционного ручного ткачества Поозерья

Крэйда, май, музей!

Конкурс детский рисунков мелом

  • 16.05.2026
  • 18:30
  • г. Полоцк, ул. Войкова, 1
  • вход свободный

Задайте вопрос