Специалистами государственного учреждения «Воложинский районный центр гигиены и эпидемиологии» продолжаются надзорные мероприятия за соблюдением санитарно-эпидемиологического законодательства при организации питания в учреждениях образования района. Надзорными мероприятиями в 4 квартале 2021 года было охвачено 13 учреждений и во всех были выявлены различные нарушения.
Типичными нарушениями являются:
неудовлетворительное санитарно-техническое состояние (выявлено в 1% учреждений);
некачественно проведена уборка в помещениях (выявлено в 6% учреждений);
нарушаются рекомендации по профилактике инфекции COVID-19 (выявлено в 35% учреждений);
нарушались условия хранения продуктов (выявлено в 11% учреждений);
выявлены продукты с истекшим сроком годности (выявлено в 7% учреждений);
нарушался режим мытья посуды (выявлено в 36% учреждений);
нарушался объем выхода блюд (выявлено в 44% учреждений);
не соблюдалось примерный двухнедельный рацион (выявлено в 42% учреждений).
По всем выявленным нарушениям даны рекомендации об устранении нарушений, выполнение мероприятий рекомендаций взято на контроль.
Надзорные мероприятия, направленные на сохранение здоровьесберегающей среды в учреждениях образования, профилактику инфекционных и неинфекционных заболеваний будут продолжены.
Врач-гигиенист
Воложинского РЦГиЭ И.Ю. Грико
