Мастер по производству сухого обезжиренного молока и заменителя цельного на Воложинском производственном участке ОАО «Минский молочный завод № 1» Лариса Шакун трудится на предприятии уже 26 лет.
Ее основная задача заключается в контроле всех этапов технологического процесса производства, а также в обеспечении бесперебойной работы вакуумных аппаратов, распылительных сушилок и другого оборудования на участке.
В цехе, где она работает, производится как сухое молоко, так и сыворотка. Процесс изготовления этих продуктов достаточно сложен и включает несколько этапов: приемка, пастеризация, обратный осмос, сгущение и сушка молока. После завершения всех процессов готовое молоко фасуется в мешки по 25 килограммов и отправляется на склад готовой продукции. Для обеспечения высокого качества конечного продукта необходимо строго соблюдать все технологические этапы, и именно за этим внимательно следит Лариса Шакун, контролируя выполнение поставленных задач.
На рабочем месте созданы комфортные условия, а коллектив большой – с некоторыми коллегами Лариса Ивановна работает с самого начала своей трудовой карьеры и пользуется заслуженным уважением среди коллег.
По итогам работы за 2024 год она признана лучшей среди коллег в сфере промышленности.
