Volozhin Region
Executive Committee

Существует специфическая иммунопрофилактика – вакцинация. Дабы избежать возникновения наиболее опасных и распространенных инфекционных заболеваний, первые прививки ребенок получает уже в роддоме.

Однако сегодня я хочу акцентировать внимание на неспецифических возможностях стимулировать иммунитет организма в целом.

 Когда ребенок начинает посещать детский сад или другой организованный коллектив, часто возникает проблема, связанная с постоянными простудными заболеваниями. У родителей возникает резонный вопрос – как повысить иммунитет ребенка?

В группе риска находятся дети, страдающие повторяющимися ангинами, бронхитами, герпетическими высыпаниями, насморком. Также насторожить родителей должны увеличенные лимфатические узлы, миндалины и аденоиды, длительно незаживающие ранки на коже и пищевая аллергия.

Для начала нужно попытаться максимально устранить факторы, снижающие устойчивость организма к факторам окружающей среды:

- постарайтесь обеспечить ребенку психологический комфорт и в семье и в коллективе, полноценный сон;

- чтобы обезопасить малыша от окружающих его во внешней среде микроорганизмов, с раннего детства прививайте ему навыки личной гигиены;

- не допускайте переохлаждения или перегрева организма вашего чада;

- после лечения антибиотиками принимайте препараты для восстановления нормальной микрофлоры кишечника;

- постарайтесь не допускать формирования хронических очагов инфекции, своевременно выполняйте все рекомендации врача.

Немаловажное значение имеет рациональное питание с полноценным содержанием белков, витаминов и минералов, пектина и клетчатки. Для нормального функционирования иммунной системы с пищей должно поступать достаточное количество витаминов (особенно А, С и Е, обладающих антиоксидантными свойствами) и минеральных веществ – калия, меди, магния, цинка, йода, селена и германия. Для нормального функционирования кишечника обязательно регулярное поступление энтеросорбентов – пектина и клетчатки.

Таким образом, рацион вашего ребенка обязательно должен включать: овощи и листовую зелень, фрукты и сухофрукты, молочные продукты, гречневую и овсяную крупы, бобовые, отруби и пророщенную пшеницу, орехи, мясо, печень, морскую рыбу. Как правило, зимой и ранней весной с продуктами питания не поступает достаточное количество витаминов в организм. Поэтому разумно проконсультироваться с педиатром о возможности приема витаминных препаратов с учетом возрастных и индивидуальных особенностей ребенка.

Способностью улучшать иммунитет обладают так называемые адаптогены – женьшень (корень), китайский лимонник, элеутерококк, эхинацея, прополис, мумиё. Они реализуются в аптечной сети в виде настоек, настоев, таблеток или кристаллов. Также распространено применение с целью повышения иммунитета ряда травяных и ягодных сборов, включающих в свои составы лист крапивы, цветы календулы, трава зверобоя, корень солодки, плоды шиповника, ягоды черной смородины, ягоды черники и др. Обращаю внимание, что не нужно самостоятельно принимать решение о приеме адаптогенов – обязательно назначение врачом и препарата в целом, и его дозировки, и схемы приема.

Кроме того, повысит иммунитет ребенка правильно проводимое закаливание (воздушные, солнечные ванны, водные процедуры) и оптимальная двигательная активность на свежем воздухе.

Врач-гигиенист

(заведующий отделом гигиены)

Воложинского РЦГиЭ          _________________           С.А.Марчик

Кариес – самое распространенное заболевание зубов, которым страдают до 98 % жителей земного шара. Он с одинаковой вероятностью может возникнуть у взрослого и у ребенка. Это заболевание, при котором происходит постепенное разрушение твердой ткани кости зуба, в результате чего в нем образуется полость. Кариес возникает из-за воздействия на зубную эмаль кислот, появляющихся в ротовой полости в результате жизнедеятельности бактерий.

Продукты, которые вредят зубам

В первую очередь это сладости: ириски, леденцы и шоколад. Ириски, леденцы, сладкие и липкие сухофрукты не только сладкие, но и липнут к зубам, вызывая длительный контакт сахара с эмалью. Из всех сладостей менее пагубно на зубы действуют мармелад, пастила, сладкие фрукты, зефир, мед и горький шоколад в разумных порциях.

Кислые и кисло-сладкие продукты и напитки размягчают зубную эмаль. Речь идет о цитрусовых фруктах, кислых и кисло-сладких овощах, фруктах и ягодах и их соках, отварах и фруктовых чаях, маринованных овощах (которые содержат уксус). Полностью отказываться от всех этих продуктов не стоит – просто после их употребления в пищу рекомендуется почистить зубы либо прополоскать рот стаканом воды.

Употребление твердых орехов, сухарей и сушек могут вызвать трещины и сколы эмали.

Продукты, содержащие крахмал в сочетании с сахаром в полости рта преобразуются в молочную кислоту, которая разрушает эмаль. К таким продуктам относится белая сдоба, печенье, чипсы и снеки.

Подслащенные газированные напитки, в составе которых есть и сахар и кислоты, которые к тому же способствуют выведению кальция из организма.

Традиционные чай и кофе способствуют образованию на зубах тонкой красящей пленки, которая делает зубы шероховатыми – на них лучше налипают вредные бактерии.

 Привычки, которые разрушают зубы:

Привычка одновременно есть и пить сильно горячее и сильно холодное провоцирует образование трещин эмали.

Привычка постоянно перекусывать большим количеством сладостей.

Привычка грызть что-либо или скрипеть зубами вызывает трещины и сколы эмали, а также ее стачивание.

Попытки самостоятельно отбеливать зубы, особенно подручными средствами.

Занятие разными видами спорта: контактными и экстремальными, а также плаванием в бассейне с хлорированной водой.     

При этом необходимо есть продукты, которые благотворно влияют на зубы:

продукты, богатые кальцием: молочные и кисломолочные продукты, твердые сыры и творог, зеленые листовые овощи, бобы, капуста брокколи, морская рыба;

продукты, богатые витамином D: морская рыба, яйца, сыр и сливочное масло;

продукты, богатые клетчаткой: сырые морковь, яблоки, груши, айва и сельдерей. Эти продукты способствуют очищению зубов от налета и интенсивному слюноотделению для естественной нейтрализации вредных кислот.

Вред и польза жевательной резинки

Несомненно, положительные свойства у жевательной резинки есть. Во-первых, жвачка способствует очищению зубов. Жевание после еды улучшает состояние полости рта,  а консистенция резинки помогает очищению полости рта от остатков пищи. Во-вторых, во время жевания активно вырабатывается слюна – природный очиститель зубов.

Помимо положительных качеств, жевательная резинка и ее неправильное использование имеет ряд отрицательных свойств. Во время жевания вырабатывается слюна, которая попадает в желудок и снижает его кислотность. В ответ на это начинается выработка дополнительного количества желудочного сока, основа которого – соляная кислота.  Особенно вредно действие соляной кислоты на голодный желудок – это способствует развитию гастрита и язвы.

Еще одно негативное действие жевательной резинки заключается в  постоянной стимуляции работы слюнных желез: сначала слюны выделяется много, а потом развивается ее недостаток. Такое явление может способствовать развитию ксеростомии – патологической сухости слизистых оболочек полости рта. Выпадение пломб, поломка протезов и брекетов, перегрузка околозубных тканей – этому также может способствовать длительное жевание резинки.

Чтобы жевание жевательной резинки пошло на пользу полости рта необходимо выполнять ряд простых правил:

жвачку следует использовать непосредственно после приема пищи и не более 10-15 минут;

ее стоит использовать исключительно в целях гигиены полости рта после приема пищи, когда нет возможности почистить зубы;

жевать нужно только то время, пока резинка имеет вкус;

не использовать жвачку на голодный желудок или при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта;

не использовать жевательную резинку при хронических болезнях десен, множественных пломбах в полости рта.

Врач-гигиенист

(заведующий отделом гигиены)

Воложинского РЦГиЭ                                               С.А.Марчик   

Несмотря на всю свою привлекательность, зима – это настоящее испытание для здоровья. Если на улице низкая температура или вы собираетесь находиться на открытом воздухе продолжительное время, важно знать некоторые правила, соблюдение которых поможет избежать обморожения

ОДЕЖДА

В сильный мороз очень важно одеться правильно. Лучше надеть на себя лёгкую, плотную многослойную одежду, которая создаёт воздушную прослойку, способную удерживать тепло. В морозы отлично подойдёт термобельё и тёплая верхняя одежда из натуральных тканей и волокон.

НОГИ – В ТЕПЛЕ

В мороз откажитесь от узких сапог и обуви на высоком каблуке. Обувь не должна быть тесной – кровь должна нормально циркулировать и согревать стопы. Перед выходом из дома необходимо начистить обувь жирным кремом – он не даст обуви промокнуть. Наденьте шерстяные носки, вставьте теплые стельки – даже в случае промокания обуви, они впитают влагу.

ГОЛОВНОЙ УБОР – ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Чтобы избежать заболевания обязательно нужно носить головной убор, особенно он необходим при холодном ветре и морозе.

Волосяные луковицы очень быстро реагируют на холод и волосы.

ЗАБОТА О РУКАХ

Руки очень быстро замерзают в мороз, уже при минус 10 градусов следует распрощаться даже с утепленными перчатками – они значительно проигрывают варежкам, в которых пальцы делятся друг с другом своим теплом.

Перед выходом на улицу смазывайте руки защитным кремом.

УХОД ЗА ЛИЦОМ

На морозе влага из кожи быстро испаряется, поэтому она становится суше и грубее. В холодное время года для кожи лица необходим особый щадящий уход: утром наносите увлажняющий крем, перед выходом на улицу – защитный, а на ночь – питательный крем.

ЕСЛИ ВЫ СИЛЬНО ЗАМЕРЗЛИ

При появлении первых признаков переохлаждения (посинение кожи и губ, озноб, понижение температуры тела, покалывание и боль в пальцах ног и рук, зевота, появление «гусиной кожи») необходимо срочно зайти в теплое помещение.

Если Вы очень сильно замёрзли, нельзя ни в коем случае принимать горячую ванну. Лучше переодеться в тёплую сухую одежду, на ноги надеть шерстяные носки и выпить что-нибудь горячее.

При отморожении какой-либо части тела, ни в коем случае нельзя натирать её снегом или пытаться согреть горячей водой. Это может только ухудшить состояние. Растирая поврежденную кожу, можно разрушить мелкие кровеносные сосуды. Необходимо наложить сухую повязку и для согревания изнутри выпить тёплого сладкого чая. Благодаря этому температура внутри организма повысится и позволит спасти переохлажденные клетки.

В случаях сильного переохлаждения, когда у человека наступает вялость, сонливость, нарушение координации движения и потеря сознания, необходимо срочно обратиться за медицинской помощью.

Врач-гигиенист

(заведующий отделом гигиены)

Воложинского РЦГиЭ          _________________           С.А.Марчик

О Национальном конкурсе «Предприниматель года»

Автопарк г. Воложина пополнился автобусом с социальной рекламой МЧС на борту. Теперь красочный автобус курсирует по городу, напоминая гражданам о важности соблюдения правил безопасности жизнедеятельности.

90 % погибших на пожарах людей, погибли по причине не осторожного обращения с огнём, а именно из-за курения в постели. Поэтому основная идея такого оформления автобуса – напомнить, что курение в доме, а тем более в постели, может привести к пожару и гибели людей, а также, что установив в своём домовладении автономный пожарный извещатель, каждый может сделать свою жизнь безопаснее.  Есть на транспортном средстве и напоминание о мобильном приложении «МЧС Беларуси: помощь рядом», установив которое на свой мобильный телефон, можно узнать много полезной информации, а также, что в случае чрезвычайной ситуации необходимо звонить спасателям по телефону 112.

Работники Воложинского районного отдела по чрезвычайным ситуациям выражают огромную благодарность директору Воложинского филиала «Автомобильный парк № 14» ОАО «Миноблавтотранс» Дмитрию Анатольевичу Голубу за проделанную работу и уверены, что теперь, увидев издалека такой «полезный» автобус, каждый задумается о своей безопасности.

Специалистами государственного учреждения «Воложинский районный центр гигиены и эпидемиологии» осуществляются надзорные мероприятия на предприятиях торговли Столбцовского филиала Минского облпотребсоюза, расположенных в Воложинском районе.

Следует отметить, что руководством Столбцовского филиала Минского облпотребсоюза не проводится анализ причин и условий совершения однотипных нарушений законодательства на разных объектах, входящих в единую структуру организации и не принимает мер для комплексного их устранения. 

За 2021 г. на всех объектах торговли выявлены различные нарушения.  Часть нарушений связана с материальными затратами, а часть – с отсутствием должного производственного контроля за соблюдением требований, недобросовестным исполнением должностных обязанностей..

Так, на складе в г.Воложине, ул.Партизанская при проведении мониторинга поверхности складских помещений не поддерживаются в исправном состоянии: на складах имеются дефекты стен, в камере для хранения рыбной продукции плитка на стенах обваливается.

Выявлялись многочисленные типичные нарушения и на предприятиях торговли:

практически не проводятся необходимые ремонтные работы: в магазинах №188 в аг.Доры (не обеспечено поддержание в исправном состоянии оконных рам, не проведен ремонт потолка, стен в складском помещении), №180 в д.Пугачи (в торговом зале прогнивший пол, необходимо проведение ремонта стен и потолка в тамбуре при входе в магазин, в торговом зале в некоторых местах провисает подшивка потолка); в магазине №125 д.Камень не проведен текущий ремонт потолка, стен в складском помещении, не обеспечен целостным остеклением оконный проем в торговом зале; в магазине №103 аг.Сугвозды в складском помещении протекает кровля, не проведен ремонт потолка, стен в складском помещении; в магазине №59 аг.Дубина необходимо проведение текущего ремонта пола, стен, потолков в складском помещении; в магазине №51 д.Забрезье не проведен ремонт пола, стен, потолка в складских помещениях, пола в торговом зале, ремонт входной двери; в магазине №40 аг.Городьки необходим ремонт стен, в тамбуре при входе в магазин, пол в складском помещении не обеспечен покрытием, позволяющим проведение мытья и дезинфекции;  в  магазинах №15 д..Подберезье.

не предпринимаются меры по подводу централизованных сетей водоснабжения в магазинах агрогородков  Городьки, Пугачи;  не оборудована система водоотведения в магазине № 59 аг.Дубина;

допускается использование оборудования с поврежденным покрытием и дефектами в магазинах №188 в аг.Доры, №59 аг.Дубина;

допускалось неправильное использование средств индивидуальной защиты органов дыхания в магазине №145 д.Падневичи;

          отсутствовали инструкции  по  применению на дезинфицирующие средства в магазинах №188 в аг.Доры, №125 д.Камень;

не регулярно проводиться текущая  ежедневная  уборка  с применением средств дезинфекции в магазинах д.Яршевичи, «Вишневский Гастинец» в аг.Вишнево, д.Камень, аг.Сивица, д.Пугачи;

отсутствовал неснижаемый месячный запас средств дезинфекции в магазинах №125 д.Камень, №59 аг.Дубина, №172 д.Яршевичи, №40 аг.Городьки, №15 д.Подберезье;  

не проводилась оценка состояния здоровья работников и термометрия в магазинах №134 д.Родники, №180 д.Пугачи;

допускалась реализация пищевой продукции с истекшими сроками годности в магазинах д.Яршевичи, №20 «Вишневский Гастинец» в аг.Вишнево, №180 в д.Пугачи; №188 в аг.Доры, №98 в аг.Бобровичи;

реализация пищевой продукции без маркировки в соответствии с требованиями  и не обеспечено доведение до потребителя необходимой маркировки на пищевую продукцию, расфасованную в магазине, путем наличия на каждой упакованной единице этикеток в магазинах №180 д.Пугачи, №40 аг.Городьки, №172 д.Яршевичи,  №127 в аг.Сивица, аг.Вишнево;

не были созданы условия для соблюдения параметров микроклимата в  магазине №127 в аг.Сивица;

не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены в магазинах №172 д.Яршевичи, №51 д.Забрезье (неисправный рукомойник);

реализовалась пищевая продукция с  нарушением условий хранения, установленных производителем в магазинах №188 в аг.Доры, №195  аг.Першаи;  

не содержалась в чистоте прилегающая территория магазинов №134 в д.Родники, №125 д.Камень, №195  аг.Першаи;  

не содержался в чистоте и в исправном состоянии надворные туалеты в  магазинах №15 в д.Подберезье, №59 аг.Дубина, №172 д.Яршевичи,

не оборудованы в соответствии с требованиями контейнерные площадки на территории магазинов №59 аг.Дубина,  №172 д.Яршевичи, №51 д.Забрезье, №40 аг.Городьки, №125 д.Камень, №172 д.Яршевичи, №51 д.Забрезье,  №145 д.Падневичи;

не организована работа по проведению замеров факторов производственной среды на объектах.

Принятые меры по выявленным нарушениям:

подготовлено рекомендаций и  предписаний по устранению выявленных нарушений - 33;

вынесено предписаний о приостановлении услуг- 2 (магазин «Вишневский Гастинец» в аг.Вишнево Столбцовского филиала).

вынесено  предписаний об изъятии из обращения -11, из них с истекшим сроком годности - 7, изъято всего 60,5 кг пищевой продукции, из них с истекшим сроком годности - 46,4 кг;

наложено 2 штрафа на юридическое лицо на сумму 580 рублей.

Осуществляется  разъяснительная работа о порядке соблюдения требований законодательства, применения его положений на практике:

проведено 4 семинара, 2 встречи, 1 круглый стол, в работе которых участвовало 190 человека; проведено лекций, бесед – 205.

Врач-гигиенист (заведующий отделом гигиены)

Воложинского РЦГиЭ                  _____________        С.А.Марчик 

Территория организации должна быть благоустроена, содержаться в чистоте в любое время года (уборка должна проводиться ежедневно и по мере необходимости).

Подъездные пути, тротуары и разгрузочные площадки организации должны иметь ровное, сплошное твердое (заасфальтированное или замощенное) покрытие без выбоин и иных дефектов.

В помещениях объектов должна поддерживаться чистота.

В помещениях объектов, в которых осуществляются обращение пищевой продукции, оказание бытовых услуг, текущая уборка должна проводиться ежедневно и по мере необходимости с использованием разрешенных к применению моющих средств и средств дезинфекции в соответствии с инструкциями по их применению.

Генеральная уборка и дезинфекция помещений должны проводиться не реже одного раза в месяц.

Помещения объекта, к которым предъявляются специальные требования к микроклимату, оборудуются средствами контроля температурно-влажностного режима. Запрещается использовать ртутные термометры и приборы с ртутным наполнением.

Эксплуатация пришедших в негодность инженерного оборудования, систем отопления, вентиляции, освещения, водоснабжения и водоотведения, санитарно-технического оборудования не допускается.

Запрещается осуществлять ремонтные работы в производственных помещениях объектов по производству пищевой продукции, оказанию бытовых услуг без прекращения деятельности в этих помещениях.

Дезинсекционные и дератизационные мероприятия на объектах должны проводиться с использованием препаратов, разрешенных к применению. При проведении дезинсекционных и дератизационных мероприятий на объекте, в котором осуществляется обращение пищевой продукции, должна быть исключена возможность контакта дезинсекционных и дератизационных препаратов с пищевой продукцией, оборудованием, тарой, упаковочным материалом.

Уборочный инвентарь, моющие средства и средства дезинфекции необходимо хранить в специально выделенном помещении (месте), оборудованном полками и (или) стеллажами. Уборочный инвентарь для туалетов должен иметь маркировку, соответствующую его назначению,
и храниться отдельно от другого уборочного инвентаря.

Все поверхности помещений объектов (полы, стены, потолки) должны быть изготовлены из нетоксичных материалов, устойчивых
к коррозии, подвергающихся мойке и дезинфекции (при необходимости ее проведения), поддерживаться в исправном состоянии.

Содержание и эксплуатация оборудования объекта должны соответствовать инструкции по его эксплуатации (руководству, паспорту изготовителя оборудования).

При обращении продукции не допускается использование оборудования, емкостей, тары, инвентаря, посуды с поврежденным покрытием, отбитыми краями, деформированных, с трещинами и иными дефектами.

На объектах должна быть аптечка первой помощи универсальная с перечнем вложений, установленным Министерством здравоохранения, и обеспечен контроль за сроками годности лекарственных средств.

Лица, участвующие в обращении пищевой продукции, оказании бытовых услуг, непосредственно связанных с воздействием на кожу, тело и волосы потребителя, обязаны иметь медицинскую справку о состоянии здоровья с отметкой о прохождении гигиенического обучения.

При обращении продукция должна соответствовать установленным гигиеническим нормативам.

Пищевая продукция должна сопровождаться документами, обеспечивающими ее прослеживаемость и подтверждающими качество и безопасность.

Продукцию, изъятую из обращения, до утилизации или уничтожения необходимо хранить изолированно от остальной продукции.

САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К РАЗМЕЩЕНИЮ И УСТРОЙСТВУ ОБЪЕКТОВ

Функционирование объектов не должно ухудшать условия проживания человека по показателям, имеющим гигиенические нормативы.

При размещении объектов в многоквартирных жилых домах:

помещения объектов должны быть изолированы от жилых помещений и иметь отдельные входы (выходы);

деятельность объектов не должна приводить к выделению в воздушную среду жилых помещений вредных веществ с превышением предельно допустимой концентрации, создавать в жилых помещениях уровни шума, инфразвука, ультразвука, вибрации, электромагнитных полей с превышением гигиенических нормативов.

Территорию объекта необходимо содержать в чистоте. В целях хранения инвентаря для уборки территории объекта необходимо выделить отдельное помещение или специальное место.

На территории должны быть созданы условия для сбора отходов.

Сбор и временное хранение крупногабаритных отходов лома и отходов черных и цветных металлов (металлолома), тары, стройматериалов, твердых коммунальных отходов должны осуществляться на обозначенных площадках, имеющих ограждение и твердое покрытие, или других специально оборудованных конструкциях.

Площадки и конструкции, указанные в части третьей настоящего пункта, должны иметь удобные подъезды для транспортных средств, осуществляющих вывоз отходов,1 и содержаться в чистоте.

Сбор и временное хранение ртутьсодержащих отходов на территории производственного объекта должны осуществляться в контейнерах, расположенных в изолированных помещениях.

При осуществлении трудового процесса должно быть обеспечено соблюдение гигиенических нормативов по параметрам факторов производственной среды.

В производственных помещениях, санитарно-бытовых помещениях объектов следует предусмотреть естественную и (или) механическую системы вентиляции в соответствии с характером производства (оказываемых услуг). Попадание воздушного потока системы вентиляции из загрязненной зоны в чистую зону не допускается.

Вентиляционные системы должны находиться в исправном состоянии и чистоте. На все действующие и вновь принимаемые в эксплуатацию вентиляционные установки обязательно наличие паспортов. Определение эффективности работы вентиляционных установок необходимо проводить не реже одного раза в 3 года.

При размещении объектов в многоквартирных жилых домах система приточно-вытяжной вентиляции объектов должна оборудоваться отдельно от системы вентиляции этих домов.

Естественное и искусственное освещение помещений и рабочих мест объектов должны соответствовать характеру труда и разряду зрительных работ.

Остекление оконных проемов должно быть целостным, осветительные приборы и защитную арматуру требуется содержать в исправном состоянии и чистоте.

Объекты обеспечиваются холодным и горячим водоснабжением.

Помещения объектов должны быть оборудованы туалетами для работников (при необходимости – для посетителей). Допускается наличие одного туалета для работников и посетителей. В туалетах должны быть созданы условия для соблюдения личной гигиены.

При отсутствии централизованной системы водоотведения объектов в сельской местности необходимо устроить надворные туалеты
с водонепроницаемым выгребом или установить биотуалеты, которые должны находиться на расстоянии не менее 20 метров от производственных помещений объекта.

Туалеты и (или) биотуалеты необходимо содержать в исправном состоянии и чистоте.

На объектах, в которых разрешено курение, должны быть оборудованы специальные места на территориях объектов или комнаты для курения.

САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОБОРУДОВАНИЮ И СОДЕРЖАНИЮ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПОМЕЩЕНИЙ ОБЪЕКТОВ

Планировка производственных помещений объектов, их конструкция, размещение, размер и условия содержания таких помещений должны обеспечивать:

возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки сырья и готовой пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря;

необходимое пространство для осуществления технологических операций;

условия для хранения сырья и продукции;

защиту от осыпания частиц в производимую продукцию, образования конденсата, плесени на поверхностях производственных помещений;

возможность осуществления уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений;

защиту от проникновения в производственные помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых.

На объектах по производству, реализации и хранению пищевой продукции не допускается:

устройство подвесных линий сетей канализации с производственными и бытовыми стоками над рабочими местами и технологическим оборудованием;

расположение санитарных узлов, душевых, прачечных и умывальных над складскими помещениями, производственными цехами и охлаждаемыми камерами объектов;

прокладка водопровода и канализации в ограждающих конструкциях холодильных камер, а также через такие камеры;

использование горячей воды из системы водяного отопления для технологических процессов, санитарной обработки оборудования и помещений;

сброс сточных вод на пол, а также устройство открытых желобов;

хранение в производственных помещениях объектов личной одежды и обуви работников, других веществ и материалов, не использующихся при производстве продукции, в том числе моющих и дезинфицирующих средств;

Производственные и санитарно-бытовые помещения объектов оборудуются умывальными раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной проточной воды, со стационарным смесителем, а также дозатором с жидким мылом и при необходимости средством дезинфекции для обработки рук, полотенцами разового пользования или устройством для сушки рук.

САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

К ОБОРУДОВАНИЮ И СОДЕРЖАНИЮ ОБЪЕКТОВ

В торговых объектах запрещается:

проживание людей;

содержание в производственных, вспомогательных и санитарно-бытовых помещениях животных и птиц.

Все производственные и вспомогательные помещения объекта должны быть обозначены табличками с указанием их назначения и использоваться по назначению.

Разделочный инвентарь (доски, ножи) должен закрепляться за каждым производственным помещением объекта (участком объекта) и иметь маркировку в соответствии с видом обрабатываемой продукции.

В торговых помещениях объектов необходимо выделить отдельные торговые зоны (отделы, места) для реализации сырья и готовой пищевой продукции, непродовольственных товаров, кормов для животных.

Помещения объекта, предназначенные для хранения пищевой продукции и непродовольственных товаров, должны быть раздельными.

При хранении и реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия ее хранения (реализации) и срок годности, установленные изготовителем.

Хранение и реализация пищевой продукции должны осуществляться в условиях, обеспечивающих предотвращение ее порчи и защиту от загрязняющих веществ. Не допускается совместное хранение доброкачественной продукции с продукцией испорченной, с истекшим сроком годности, изъятой из обращения. Продукция, имеющая специфический запах, должна храниться отдельно от пищевой продукции, воспринимающей посторонние запахи. Хранение пищевой продукции непосредственно на полу запрещается.

Холодильное оборудование должно быть оснащено приборами контроля температуры.

При наличии на объекте одной холодильной камеры (холодильного шкафа) разрешается совместное хранение продовольственного сырья с пищевыми продуктами в упакованном виде на отдельных полках или стеллажах. Готовая пищевая продукция должна располагаться выше остальной продукции.

На торговых объектах, на которых осуществляется фасовка пищевой продукции, необходимо предусматривать специально оборудованные и оснащенные фасовочные помещения или зоны для различных групп пищевой продукции (готовых к употреблению и сырых).

Горячая и холодная вода на объекте должна быть подведена ко всем моечным ваннам через смесители.

Присоединение оборудования и моечных ванн к сети водоотведения объекта должно препятствовать обратному току стоков.

На объектах запрещается обращение:

пищевой продукции с истекшими сроками годности, небезопасной, с признаками недоброкачественности, а также не соответствующей установленным требованиям;

пищевой продукции без наличия маркировки (с информацией, наносимой в соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза, Евразийского экономического союза);

размороженной (дефростированной) и повторно замороженной пищевой продукции;

мяса и субпродуктов всех видов сельскохозяйственных животных без ветеринарных документов;

яиц с загрязненной или поврежденной скорлупой, а также яиц из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам;

грибов несъедобных, а также съедобных, но с дефектами либо изготовленных (маринованных, консервированных) в домашних условиях;

пищевой продукции с нарушением целостности потребительской упаковки и в загрязненной таре;

фруктов и овощей, загнивших, испорченных, проросших, с нарушением целостности кожуры;

иной продукции, на которую установлены ограничения.

Реализация сырой пищевой продукции и полуфабрикатов из нее должна производиться отдельно от реализации готовой к употреблению пищевой продукции.

Выкладка неупакованной пищевой продукции в охлаждаемые витрины, морозильные лари, на охлаждаемые прилавки должна осуществляться с использованием торговых лотков, подносов, корзин
и других приспособлений. Выкладка неупакованной пищевой продукции непосредственно на дно витрины, морозильного ларя, охлаждаемого прилавка запрещается.

Вкалывание держателей ценников в пищевую продукцию, установка ценников непосредственно на неупакованную пищевую продукцию
и (или) погружение ценников в пищевую продукцию запрещаются.

Скоропортящиеся пищевая продукция из вскрытой потребительской упаковки и пищевая продукция, качество и (или) безопасность которой изменяются после вскрытия упаковки, должны быть реализованы в срок не более 12 часов с момента вскрытия упаковки при соблюдении условий хранения5.

Сроки годности нескоропортящейся пищевой продукции, подлежащей расфасовке в потребительскую тару в процессе ее реализации, не должны превышать оставшихся сроков годности пищевой продукции в первичной упаковке и должны определяться со дня изготовления пищевой продукции организацией-изготовителем.

В торговом объекте, на рынке продукция должна храниться в таре производителя. При необходимости допускается перекладывать продукцию в чистую тару с сохранением этикетки (ярлыка) с тары производителя до конца реализации.

Этикетки (ярлыки) на таре производителя должны сохраняться до окончания сроков годности (хранения) продукции. Не допускается наклеивание стикеров на упаковку продукции в месте, где указаны состав продукта, дата изготовления, срок годности, условия хранения.

Перед каждым входом с территории организации в производственные, вспомогательные и бытовые помещения организации должны устанавливаться урны для мусора и размещаться приспособления для очистки обуви.

Разгрузочные платформы организации должны быть оборудованы:

навесами для защиты пищевой продукции от атмосферных осадков;

подводкой воды для мытья разгрузочной платформы.

Для сбора отходов и мусора в помещениях организации должны устанавливаться металлические или пластмассовые бачки с крышками. По мере наполнения, но не более чем на 2/3 объема, бачки должны очищаться, а по окончании работы – промываться моющими средствами, обрабатываться средствами дезинфекции и ополаскиваться горячей водой.

Бытовые помещения организации ежедневно по окончании работы должны убираться.

Для уборки и дезинфекции туалетов должен быть выделен специальный инвентарь, имеющий отличительную маркировку.

Инвентарь для уборки туалетов должен храниться отдельно от уборочного инвентаря для других помещений организации – в специально отведенном месте.

Мытье торгового инвентаря ручным способом в организации должно производиться в следующем порядке:

механическое удаление остатков пищевой продукции с торгового инвентаря;

мытье торгового инвентаря щеткой с добавлением моющих средств при температуре воды 45-50 °С;

ополаскивание торгового инвентаря горячей проточной водой при температуре не ниже 65 °С;

просушивание торгового инвентаря на специальных полках или решетках.

Вся пищевая продукция в помещениях организации, холодильных камерах (шкафах), предназначенных для хранения пищевой продукции, должна храниться на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, на высоте не менее 0,15 м от пола.

В организациях полки для хранения хлеба и хлебобулочных изделий должны промываться теплой водой с добавлением моющих средств не реже одного раза в неделю, после чего обрабатываться 1% раствором уксусной кислоты и просушиваться.

Сыпучая пищевая продукция должна храниться в мешках штабелями на стеллажах, на расстоянии 0,5 м от стен, с разрывом между штабелями не менее 0,75 м.

Пищевая продукция, масса (объем) и потребительская тара которой не позволяет осуществить ее реализацию одномоментно (мясные изделия в парогазопроницаемых оболочках, вакуумной упаковке, массой более 1 кг, салаты и готовые охлажденные многокомпонентные блюда в таре от 1 до 5 кг), может реализовываться вразвес в специализированных отделах организации. Пищевая продукция из вскрытой потребительской тары должна быть реализована в сроки не более 12 часов с момента вскрытия упаковки при соблюдении условий хранения (температура, влажность). Продавец, вскрывший данную упаковку пищевой продукции, должен поставить на этикетке дату и время вскрытия.

В организации запрещается торговля растаявшим или повторно замороженным мороженым.

ТРЕБОВАНИЯ К ЛИЧНОЙ гигиенЕ РАБОТНИКОВ ОРГАНИЗАЦИИ.

При появлении признаков желудочно-кишечных заболеваний, повышении температуры, нагноении и симптомах других заболеваний работники организации должны немедленно сообщить об этом администрации организации и обратиться в здравпункт (комнату медицинского осмотра) организации или в организацию здравоохранения для получения медицинской помощи.

Работники организации обязаны сообщать обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями в его семье.

Работники организации, непосредственно участвующие в процессе обращения пищевой продукции, перед началом работы должны:

надеть чистую санитарную одежду;

подобрать волосы под косынку или колпак;

двукратно тщательно вымыть руки теплой водой с мылом.

После каждого перерыва в работе работники организации, непосредственно участвующие в процессе обращения пищевой продукции, должны проводить обработку кожи рук антисептиком.

Во избежание попадания посторонних предметов в пищевую продукцию запрещается:

вносить и хранить в производственных и вспомогательных помещениях организации мелкие стеклянные и металлические предметы;

застегивать санитарную одежду булавками, иголками и хранить в карманах санитарной одежды предметы личного обихода (зеркала, расчески, кольца, значки, сигареты, спички и другие).

Санитарная одежда на работнике организации должна быть чистой. Замена санитарной одежды производится ежесменно и по мере загрязнения.

Стирка и дезинфекция санитарной одежды должны производиться в организации централизованно. Запрещается производить стирку санитарной одежды в домашних условиях.

При выходе работников организации из производственных помещений на территорию организации и посещении бытовых помещений организации (туалетов, организаций общественного питания, здравпункта и других) санитарную одежду необходимо снимать.

Запрещается надевать на санитарную одежду личную верхнюю одежду.

Особенно тщательно работники организации должны следить за чистотой рук. Ногти на руках должны быть коротко острижены и не покрыты лаком.

Мыть руки следует:

перед началом работы;

после каждого перерыва в работе;

при переходе от одной операции к другой;

после соприкосновения с загрязненными предметами;

после посещения туалета дважды: в тамбуре после посещения туалета до надевания санитарной одежды и на рабочем месте – непосредственно перед тем, как приступить к работе.

Запрещается курить в производственных, вспомогательных и бытовых помещениях организации, кроме мест, специально предназначенных для этой цели.

При поддержке Воложинской районной “Белой Руси” на базе средней школы № 2 города Воложина прошел районный этап XVII Республиканской олимпиады на знание Правил дорожного движения.

В Олимпиаде приняли участие учащиеся 5-7 классов из 14 учреждений образования района.

Компетентная судейская коллегия определила победителей Олимпиалы в пяти номинациях. В командном зачете 1 место присуждено Дорской школе, 2 место заняли учащиеся Ивенецкой школы и почетное 3 место у гимназистов.

А за создание роликов по правилам дорожного движения Дорская, Ивенецкая и Саковщинская школы разделили между собой призовые места и получили от районной организации сертификаты на покупку канцелярских товаров. Их вручила победителям председатель первичной организации средней школы № 2 Ольга Марковская.

25 января в Воложинском краеведческом музее открылась выставка  репродукций картин русского художника Николая Рериха «Жемчуг исканий». На выставке представлены 32 работы из фондов отделения Международного центра Рерихов в Беларуси. Николай Константинович Рерих (1874-1947) - всемирно известный художник, ученый, философ, общественный деятель, писатель, поэт и путешественник. Временную экспозицию открывали сотрудники центра Рерихов – председатель отделения Георгий Васильевич Шестиреков и научный сотрудник Людмила Михайловна Шестирекова. Георгий Васильевич провёл интересную экскурсию для приглашенных: учащихся ГУО «Воложинская детская школа искусств» художественного отделения и представителей общественности.

Белорусской науке есть чем гордиться. Об этом Президент Беларуси Александр Лукашенко заявил сегодня на заседании-совещании с Национальной академией наук, передает корреспондент БЕЛТА.

Глава государства отметил, что сегодняшний день знаковый, ведь впервые во Дворце Независимости такое представительное собрание деятелей науки. До сих пор в таком составе Президент встречался с учеными исключительно в стенах Национальной академии наук.

"В Год исторической памяти, который совпал со знаменательной датой - 100-летием белорусской академической науки, я хотел бы вместе с вами обсудить итоги наших трудов. Тем более что нам есть что вспомнить. И главное, есть чем гордиться", - заявил Александр Лукашенко.

Президент заметил, что на его глазах проходило восхождение к академическим высотам многих из присутствующих на встрече ученых. Это происходило в эпохальное, но очень непростое время, когда Беларусь состоялась как независимое государство, подчеркнул Президент.

"И сохранить науку в стране, оставшейся после распада Советского Союза с разваленной либеральными реформами экономикой и долгами, - был вызов. Мы его приняли, потому что знали: наука - фундамент нашей государственности, - заявил Александр Лукашенко. - Люди, которые посвящают свою жизнь тяжелейшему труду ученого, как бы банально это ни звучало, - золотой фонд нашей нации. Рад, что вы сумели разумно распорядиться своими интеллектуальными возможностями, потенциалом, которые предоставило вам в том числе и государство".

Президент констатировал, что история белорусской науки пишется уже почти треть века. В стране разрабатываются современные технологии, реализуются инновационные проекты, создаются новые производства. "Именно результаты вашего труда предопределили достижения Беларуси в таких отраслях, как космос, информационная безопасность, машиностроение, энергетика, точное земледелие и многих других. Заметно продвинулись в создании новых лекарств и методик в онкологии, травматологии, лечении инфекционных болезней, кардиологии, применении стволовых клеток, трансплантологии", - подчеркнул глава государства.

Перед началом мероприятия Александр Лукашенко осмотрел выставку во Дворце Независимости, посвященную научным достижениям в различных областях знаний, в том числе лауреатов государственных премий Беларуси.

Например, главе государства продемонстрировали разработки в сфере АПК - начиная от селекции семян и заканчивая переработкой и производством продуктов питания, в том числе в рамках импортозамещения.

Отечественные ученые также активно работают над селекцией саженцев для восстановления и развития лесного фонда, делая растения более устойчивыми к меняющимся климатическим условиям, насекомым-вредителям.

Что касается биотехнологических наук, то фактически можно вести речь о появлении в стране новой отрасли. Это разного рода добавки, стимуляторы и регуляторы роста и многое другое.

Вниманию Президента также были представлены инновационные разработки в сферах водоочистки, производства проходческих машин. Рядом - оборудование, применяемое при трансплантации органов, наработки для лечения онкозаболеваний. А еще - детали для ракетных комплексов, образцы вакуумно-плазменных покрытий, лазеры различного назначения, наработки по криптологии, технологии разработки месторождений калийных солей.

Внимание Александра Лукашенко привлекла и продукция возрожденного производства лыж "Телеханы". Глава НАН Владимир Гусаков заверил, что по качеству отечественные лыжи сопоставимы с импортными, но отечественные разработчики не собираются останавливаться на достигнутом. В планах в том числе разработать лыжи для спорта высоких достижений.

Уделено внимание и гуманитарным наукам: главе государства представлены несколько книг в области истории, философии, экологии.

Экспозицию завершал монумент "Врата памяти" в мемориальном комплексе "Тростенец", автор которого также удостоен госпремии.

Источник: belta.by