222357, Minsk, Svobody square, 2
Reception phone number: Operating mode:from 8.00 to 13.00 and from 14.00 to 17.00 on weekdays
e-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
hotline: +375 (1772) 5-55-72
Филиал «Воложинское» ОАО «Агрокомбинат «Дзержинский» расположен в Юго-Восточной части Воложинского района Минской области. Филиал создан открытым акционерным обществом «Агрокомбинат «Дзержинский».
Удаленность от районного центра составляет 25 км, от г. Минска – 40 км. Административным и хозяйственным центром филиала является д.Пугачи.
На территории предприятия расположены 68 населенных пунктов, в которых имеется 2273 подворий, а также на территории расположены 3 сельских исполнительных комитета, 3 библиотеки, 2 музея, центр народного творчества, 3 дома культуры, 2 детские школы искусств, спортивные площадки, 4 учреждения общего среднего образования, 3 учреждения дошкольного образования, детский центр медицинской реабилитации «Пралеска», медико-социальное учреждение «Раковский психоневрологический дом-интернат», Минская областная спортивно-оздоровительная база «Галактика», санаторий Национальной Академии наук Республики Беларусь «Ислочь», оздоровительный комплекс «Ислочь-Парк», дом быта, 4 отделения почтовой связи, магазины, кафе, рынок, 2 фельдшерско-акушерских пункта, Раковская участковая больница, приход храма Преображения Господня в аг. Раков, приход Костела Матери Божьей Розария и Святого Доминика, молитвенный дом христиан веры Евангельской, храм Покрова Пресвятой Богородицы.
Основными направлениями деятельности филиала являются: производство молока, разведение крупного рогатого скота молочного направления, развитие растениеводства.
В составе Филиала «Воложинское» две молочно-товарные фермы в д.Дворец и д.Голобурды, три фермы по выращиванию молодняка крупного рогатого скота в д.Пугачи, д.Галимцы и д.Залесье и два молочно-товарных комплекса в д.Поморщина и д.Судники.
Общее поголовье на 01.04.2023 года составляет - 5 281 голов
Общая площадь земельных угодий составляет 19,036 га, в том числе сельхозугодия – 15,232 га.
На 01.08.2025г. списочная численность работающих составляет- 300 человек.
Руководит хозяйством директор -- Шевчик Василий Васильевич.
Личный прием: последний четверг каждого месяца.
Приемная: 8 (01772) 42-4-37 (тел./факс)
Отдел кадров: 8 (01772) 42-4-83 (тел./факс)
Служба бухгалтерского учета: 8(01772) 48-7-95
Начальник службы бухгалтерского учета - Супранович Юлия Владимировна,
8(01772) 42-4-05
Главный экономист - Дашиневич Диана Андреевна, 8(01772) 42-4-84
Адрес электронной почты: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Реквизиты предприятия:
Филиал «Воложинское» ОАО «Агрокомбинат «Дзержинский»
УНП 601086805
Юридический и почтовый адрес: 222369, Минская обл., Воложинский район, д. Пугачи, ул. Школьная, административное здание.
р/с BY 21 BAPB 3012 9346 9001 0000 0000
БИК BAPBBY2X в ОАО “Белагропромбанк” г. Минск
ОКПО 055691306010
Филиал «Воложинское» ОАО «Агрокомбинат» Дзержинский» открыл первый молочный профилакторий
Нядаўна ў рамках фестывалю “Запалі сваю зорку” валожынскае прадстаўніцтва Беларускай асацыяцыі дапамогі дзецям-інвалідам і маладым інвалідам арганізавала для членаў арганізацыі азнаямленча-навучальную паездку ў Мінск. Падчас візіту група з 35 чалавек, у тым ліку і маладыя людзі з інваліднасцю на калясках, паўдзельнічала ў экскурсіі па сталіцы, здзейсніла паездку на цеплаходзе па Камсамольскім возеры.
У большасці сваёй экскурсанты падарожнічалі па вуліцах і праспектах Мінска ўпершыню, таму ўважліва слухалі экскурсавода, які прывёў мноства цікавых гістарычных фактаў, паказаў адметныя будынкі і помнікі, што адлюстроўваюць мінулае горада ад першага ўспаміну да сучаснасці. Станоўчыя эмоцыі зашкальвалі і ў час воднага ваяжу, і пры наведванні кафэ. Патрэбна адзначыць, што арганізатары паездкі ў першую чаргу клапаціліся пра камфорт сваіх падапечных, таму кожнаму нюансу, пачынаючы ад выбару аўтобуса, заканчваючы распрацоўкай маршруту, надавалася вялікая ўвага.
Наступным пунктам вялікай праграмы значылася наведванне Балдзяржцырка. Білеты на гастрольнае прадстаўленне Маскоўскага цырка Нікуліна на Цвятным бульвары для ўсёй групы набыў пастаянны спонсар дабрачыннай арганізацыі, валожынскі прадпрымальнік Уладзімір Гладчанка (ён жа аплаціў і папярэднюю паездку ў заапарк і дэльфінарый).
Як паведаміла старшыня раённай арганізацыі БелАДДІіМІ Ларыса Шчарбачэвіч, фестываль “Запалі сваю зорку” працягваецца. Наперадзе шмат цікавых інклюзіўных мерапрыемстваў.
Валянціна КРАЎНЕВІЧ
Государственное учреждение «Воложинский районный центр гигиены и эпидемиологии» (далее - Воложинский РЦГиЭ) информирует о том, что с 15.08. по 22.08.2021 года в Минской области проводится информационно-профилактическая акция «Здоровье в каждой тарелке» среди населения Минской области. В рамках акции проводится онлайн-конкурс «Мой рецепт здоровья». Участник конкурса на своей страничке в социальной сети Инстаграм с хештегом #мой_рецепт_здоровья, размещает пост (фото, видео или текст) с вариантом кулинарного рецепта, который по мнению автора помогает сохранить и укрепить здоровье. Конкурс проводится с 15.08.2021 по 24.00 22.08.2021 года. Победитель определиться путем набора большего количества голосов.
Врач-гигиенист Н.М. Булова
Мясные продукты являются важным источником белка и железа. В то же время они содержат достаточно большое количество жира, и это, в основном, насыщенные жирные кислоты, которые повышают риск развития гиперхолестеринемии и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Один из принципов здорового питания ВОЗ относится к рациональному употреблению мясных продуктов, при котором необходимо по возможности заменить мясо и мясные продукты с высоким содержанием жира на бобовые, рыбу, птицу, яйца или постные сорта мяса. При этом порции мяса, рыбы или птицы должны быть небольшими.
В состав мясных полуфабрикатов таких как сосиски входит большое количество пищевых добавок нитраты, нитриты, фосфаты, кошениль, каррагинан – всё это делает сосиски такими ароматными, вкусными и привлекательными на вид. От таких добавок может очень быстро развиться пищевая зависимость, особенно у детей. Диетологи не рекомендуют употреблять готовые колбасные изделия чаще 1-2 раз в неделю.
Выбирая в магазине сосиски или сардельки внимательно изучите маркировку.
Кроме того, проверьте сроки годности и условия хранения. Колбасные изделия должны храниться в холодильнике, при температуре не выше +6°С.
Обратите внимание, что к продаже не допускаются колбасные изделия:
- с загрязнением на оболочке;
- с рыхлым фаршем;
- с серым цветом батонов (батончиков);
- с наличием бульонно-жировых отеков;
- с наличием крупных пустот на разрезе батонов размером более 5 мм;
- с лопнувшими или поломанными батонами;
- с нарушением целостности оболочки батонов (батончиков) и/или упаковки (для продукции, упакованной под вакуумом или в модифицированной атмосфере.
Диетологи не рекомендуют употреблять готовые колбасные изделия чаще 1-2 раз в неделю.
Не покупайте продукты у случайных продавцов.
Мясные полуфабрикаты требуют специальных условий хранения, поэтому покупать их следует только в магазинах, оснащенных холодильным оборудованием, в том числе низкотемпературным.
При хранении и реализации мясных полуфабрикатов должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. При покупке продукции необходимо обращать внимание на соответствие условий хранения, указанных изготовителем на этикетке фактическим.
На что следует обращать внимание при покупке
Внешний вид продукта:
- целостность упаковки (упаковка должна быть без внешних дефектов, герметичной);
- сохранность формы продукта (форма продукта должна соответствовать традиционному виду продукта, без следов повторного замораживания, заветривания, без деформации, отсутствие «снежной шубы» на замороженных полуфабрикатах);
Этикетка. Маркировка должна быть на русском языке, а также понятной, легкочитаемой. Маркировка должна включать следующую информацию:
- наименование продукции;
- состав пищевой продукции;
- количество (масса нетто) пищевой продукции;
- дату изготовления пищевой продукции;
- срок годности пищевой продукции;
- условия хранения пищевой продукции;
- наименование и место нахождения изготовителя;
- рекомендации и (или) ограничения по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции;
- показатели пищевой ценности;
- сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (ГМО).
- единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза (ЕАС).
Врач-гигиенист Н.М. Булова
Менингококковая инфекция — острое инфекционное заболевание, вызываемое менингококком, протекающее с разнообразными клиническими проявлениями: от бессимптомного носительства и назофарингита до генерализованных форм (гнойного менингита, менингоэнцефалита и менингококцемии с поражением различных органов и систем).
Для защиты организма от менингококковой инфекции, рекомендуется вакцинация.
На территории Республики Беларусь, имеется лекарственное средство «МЕНАКТРА (Вакцина для профилактики менингококковых инфекций серогрупп A,C,W,Y, полисахаридная, конъюгированная) раствор для внутривенного введения 0,5мл/доза во флаконах с крышечкой flip-off в упаковке №5».
МЕНАКТРА – современная четырёхвалентная конъюгированная менингококковая вакцина с более чем 15-ти летним опытом клинического применения в мире. Имеет регистрацию более чем в 70 странах мира, включена в календари в 35 странах мира (в том числе США, Канаде, Италии, Испании, Швейцарии, Англии, Греции), зарегистрирована и разрешена для медицинского применения в Республике Беларусь (Регистрационное удостоверение №10884/20 от 21.12.2020).
МЕНАКТРА – обладает высокой иммуногенностью, обеспечивает защиту от четырёх распространённых типов возбудителя инфекции (A, C,Y и W) у детей, начиная с 9 месяцев , подростков и взрослых до 55 лет.
Вакцину следует вводить внутримышечно.
У детей в возрасте от 9 до 23 мес. курс вакцинации вакциной МЕНАКТРА состоит их 2 инъекций по 1 дозе вакцины (0,5 мл.) с интервалом не менее 3 месяцев.
У лиц в возрасте от 2 до 55 лет вакцинация проводится однократно в дозе 0,5 мл.
Однократная ревакцинация может быть проведена лицам 15-55 лет при сохраняющемся риске менингококковой инфекции, если с момента введения предыдущей дозы прошло не менее 4 лет.
Помощник врача- паразитолога Доценко В.А.
Дифтерия – это острое инфекционное заболевание, в основе которого лежит токсическое поражение верхних дыхательных путей в виде пленчатых налетов, токсическое поражение сердца и нервной системы. Наиболее опасным осложнением дифтерии является поражение сердца, приводящее к смерти. Существующие методы лечения дифтерии не всегда способны предотвратить неблагоприятный исход болезни вследствие осложнений.
Заражение дифтерией происходит при общении с бактерионосителем возбудителя дифтерии (чаще) или больным дифтерией (реже), а также при контакте с предметами, загрязненными слюной и выделениями из носа. Не менее чем у половины непривитых против дифтерии людей возможно заражение и развитие тяжелой болезни после контакта с бактерионосителем или больным дифтерией.
Столбняк – это острое инфекционное заболевание, в основе которого лежит токсическое поражение центральной нервной системы, приводящее к частым и длительным судорожным сокращениям скелетных и дыхательных мышц. Споры возбудителя столбняка широко распространены в природе, содержатся в большом количестве в почве и в пыли. Заражение происходит при попадании спор с пылью или почвой в раны, особенно высок риск заболевания при глубоких ранах (колотые раны, осколочные ранения, укусы животных и птиц). Возможен столбняк новорожденных при родах, проведенных в антисанитарных условиях. При отсутствии своевременного специфического лечения неблагоприятный исход болезни возникает у 70-90% больных столбняком.
Единственным способом защиты от заболевания дифтерии и столбняка является вакцинация.
На территории Республики Беларусь, имеется лекарственное средство «ТЕТРАКСИМ (вакцина для профилактики дифтерии и столбняка адсорбированная, коклюша ацеллюлярная, полиомиелита инактивированная) суспензия для внутримышечного введения в шприце 0,5 мл. (1 доза) в ячейковой упаковке №1х1».
Помощник врача- паразитолога Доценко В.А.
Рацион питания современного человека крайне несбалансирован. По данным Всемирной организации здравоохранения человечество переедает крахмалосодержащих продуктов (хлеба, картофеля) на 10%, сахара - на 30-35%; недоедает мяса - на 25%, молока - на 30%, овощей и фруктов - на 45-50%.
Не лучшим образом питаются и жители Республики Беларусь. В рационе наших граждан недостаточно растительных и животных белков, полезных пищевых волокон, микронутриентов (витаминов и минералов), зато переизбыток жиров, особенно жиров животного происхождения, холестерина, сахарозы. Многие злоупотребляют поваренной солью: при норме 5 г в день у женщин этот уровень превышен почти в 2 раза, а у мужчин еще больше.
Несбалансированный рацион питания способствует появлению избыточного веса и ожирения.
12 принципов правильного питания
1. Частота. Одно из главных правил правильного питания - необходимо есть несколько раз в день, желательно, не менее 3-5 раз, но небольшими порциями и в одно и то же время.
2. Разнообразие. Питание должно быть разнообразным и не слишком экстравагантным. Количество жирной, жареной, острой и кислой пищи придется ограничить. Человеческому организму для нормального функционирования нужно огромное количество органических и минеральных веществ, и они обязательно должны присутствовать в вашем рационе.
3. Постепенность. Сразу отказаться от привычного режима питания сложно, поэтому включайте «здоровые» продукты в свой рацион постепенно. Купите себе, или подарите своей девушке (жене, маме, бабушке, соседу - нужное подчеркнуть) пароварку. Она сохранит все полезные вещества, содержащиеся в продуктах, и при этом оградит вас от жиров. Также следует сократить потребление соли и сахара.
4. Энергетический баланс. Еда должна восполнять энергетические затраты человека. Изучите таблицу калорийности продуктов, и посчитайте свои энергозатраты за день.
5. Завтрак обязателен. Он должен быть полноценным и разнообразным, кофе и бутербродов с сыром явно недостаточно. Наилучший вариант – вернуться в детство к овсянке или гречке. Что кому по вкусу. Если с утра времени нет, да и некому готовить, можно перекусить бананом, яблоком или йогуртом. Хорошо съесть яйцо всмятку или омлет и вместо кофе выпить чашку свежезаваренного чая (лучше зеленого и, разумеется, без сахара).
6. Питайтесь по графику. На работу / на учебу можно захватить пшеничный хлебец, батончик с мюсли, смесь сухофруктов с орехами, яблоко или кусочек сыра. Все это поможет продержаться до обеда в хорошем расположении духа. Тем, кто работает в ночную смену, от приема пищи отказываться нельзя, при этом обязательно надо съесть что-нибудь сладкое (глюкоза поможет организму справиться со стрессовой ситуацией и подпитает засыпающую нервную систему).
7. Разбавляйте рацион. Во время обеда и ужина не забывайте о густых супах, они способствуют лучшему пищеварению и не перегружают желудок. Количество алкоголя необходимо сократить. Пейте сок, чай или минеральную воду без газа. А вот любую газировку нужно исключить. Мнение диетологов - ЛЮБАЯ газировка негативно влияет на желудочно-кишечный тракт.
8. Сладкое - не значит полезное. Любителям сладкого посоветуем не злоупотреблять тортами и пирожными с кремом, большим количеством шоколада. Полезен, например, свежий творог с фруктами или ягодами, мармелад, мед. Десерты, кстати, вопреки устоявшемуся мнению лучше съесть перед основным приемом пищи – это поможет понизить аппетит и убережет от переедания. Фрукты, съеденные в конце плотного обеда или ужина, слишком долго перевариваются и теряют все полезные вещества. Лучше баловать себя яблоком, апельсином или бананом между приемами пищи, или прямо перед едой.
9. Не забудьте о генах. Подбирая продукты, попробуйте углубиться в генеалогию своей семьи. Например, если ваши предки с Севера, то рыба и мясные блюда приветствуются в вашей системе питания, а вот экзотическими фруктам вход заказан. Возможно, гены еще не успели "привыкнуть" к такому виду пищи. Что, впрочем, не мешает вам поставить небольшой эксперимент.
10. Фрукты и овощи необходимы. Это одна из основ правильного питания. Они обязательно должны присутствовать в вашем рационе. В них содержатся столь необходимые нашему организму пищевые волокна и витамины. Недостаток фруктов в рационе может стать причиной усиленной жажды (приходится много пить, повышается нагрузка на сердце и почки) и необходимости принимать «баночные» витамины, которые значительно отличаются от природных аналогов. Но не стоит питаться целыми днями одними фруктами и салатами, поскольку это ведет к расстройству желудка и другим проблемам, связанным с процессом пищеварения.
11. Дозируйте жиры. Не отказывайтесь от пищи, содержащей жиры, но давайте предпочтение жирам растительного происхождения.
12. Самое главное, соблюдайте умеренность во всем. Здоровье – в ваших руках, вернее, в вашей тарелке ежедневного здорового питания!
Врач-гигиенист Н.М. Булова
Молоко – один из полноценных, или как его еще принято называть – универсальный продукт питания. Академик Павлов относил молоко к пище, которая «приготовлена самой природой, отличается легкой удобоваримостью и питательностью». С молоком мы встречаемся с первых часов жизни. В двух из 12 принципов рационального питания ВОЗ говорится о молоке:
1.Основным принципом здорового питания для новорожденного и ребенка первого года жизни является грудное вскармливание, по крайней мере до 6 месяцев, с введением прикорма не ранее 4 месяцев с сохранением грудного вскармливания.
2.Молоко и молочные продукты необходимы в ежедневном рационе: в день рекомендуются употреблять 2-4 порции молочных продуктов, где порция – стакан кефира, молока, ряженки, 25-75 грамм сыра или 50-70 грамм творога.
Молоко – один из лучших источников легко усвояемого белка. 1 стакан молока (200 мл) содержит почти 7 граммов белка.
Молоко содержит кальций, калий, магний, фосфор, витамин К2, обеспечивающих нормализацию минерального обмена в костной ткани, снижение риск развития остеопороза и переломов. Остеопороз, затрагивает около 30% женщин и 8% мужчин в возрасте старше 50 лет. Данной группе лиц рекомендуется принимать молоко на постоянной основе (1-2 стакана в сутки).
Молоко и низкокалорийные молочные продукты снижают риски развития сахарного диабета 2 типа, ожирения, способствуют похудению, а значит и улучшению работы сердечно-сосудистой и опорно-двигательной системы.
Сообщения о вреде молока связаны с тем, что в среднем, каждый четвёртый житель планеты имеет определенную степень непереносимости лактозы. В связи с этим таким людям следует ограничить или полностью исключить продукт из рациона.
Важно помнить, что во время дойки в молоко могут попасть различные микроорганизмы, поэтому на промышленных предприятиях молоко перед поступлением в продажу пастеризуется. Сырое молоко перед употреблением необходимо обязательно кипятить.
При приобретении молочной продукции необходимо обязательно соблюдать условия хранения, заявленные производителем на этикетке.
Врач-гигиенист Н.М. Булова
16.08.2021
При выборе мороженого необходимо обратить внимание на следующие моменты:
Этикетка. Ознакомьтесь с названием продукта. Мороженое с добавлением растительных жиров должно обозначаться производителем как «мороженое растительно-сливочное» или «мороженое с растительным жиром». В зависимости от массовой доли молочного жира, входящего в состав продукта, выделяют следующие виды мороженого:
Вес. Вес порции должен быть указан в граммах, ведь сведения об объёме в миллилитрах не отражают фактическую массу мороженого.
Стабилизаторы предусмотрены технологией производства мороженого, они позволяют продукту сохранять форму. При производстве допускаются следующие натуральные стабилизаторы и загустители: камедь рожкового дерева (Е410), гуаровая камедь (Е412), ксантановая камедь (Е415), камедь тары (Е417), пектин (Е440), желатин, альгинат натрия (Е401) и некоторые другие.
Внешний вид. Качественное мороженое должно быть равномерно окрашено. «Оттенки белого» зависят от процента жирности: чем он выше, тем «желтее» цвет. Если вы заметили, что мороженое с какой-либо добавкой неоднородного цвета, — это может означать, что на производстве мороженую массу плохо перемешали с натуральной добавкой или красителем. Исключение составляют виды мороженого с послойным внесением нескольких натуральных красителей, создающих заданный производителем рисунок.
Текстура и форма. Мороженое делится на два вида по способу производства: мягкое и закалённое. Закалённое мороженое производится из смеси, которую затем фризеруют, расфасовывают и подвергают шоковой заморозке (закаливанию) до температуры ниже -18°С, и поддерживают температуру мороженого на таком уровне при хранении, транспортировке и реализации. Мягкое мороженое не проходит стадию закаливания и поэтому имеет меньший срок хранения.
Важно: вынутое из морозильной камеры мороженое должно откалываться, а не размазываться.
Мороженое должно сохранять свою первоначальную форму, деформация указывает на то, что был нарушен режим хранения. Если мороженое подвергалось разморозке и повторно замораживалось, это негативно скажется не только на вкусовых качествах продукта, но и на его безопасности. Первый признак повторного замораживания – это ощущение «песка», вызванное мелкими кристалликами льда, образующимися при повышении температуры хранения до 12°-13°С и именно при этой температуре начинаются и процессы микробиологической порчи продукта, что может вызвать расстройство кишечника.
Всегда обращайте внимание на срок годности, если маркировка стёрта или размыта, то лучше откажитесь от покупки.
На упаковке мороженого указаны: состав, производитель и его адрес, дата производства, срок и температура хранения.
Приятного аппетита в жаркий день!
Врач-гигиенист Н.М. Булова
Квас - традиционный славянский напиток с объёмной долей этилового спирта не более 1,2 %, изготовленный в результате незавершённого спиртового и молочнокислого брожения сусла.
Квас обладает приятным освежающим вкусом, улучшает обмен веществ, благотворно влияет на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы.
Напиток хорошо утоляет жажду благодаря содержащимся в нём кислотам - молочной и отчасти уксусной. Он имеет высокую энергетическую ценность, способствует пищеварению благодаря содержащейся в нем углекислоте, которая облегчает переваривание пищи, её всасывание и повышает аппетит. квас способствует расщеплению (сжиганию) жиров и полезен людям стремящимся похудеть за счет активного образа жизни и занятиями спортом. Для точности можно добавить, что калорийность продукта равна 27 ккал на сто грамм напитка.
Также квас содержит витамины B1 и E, аминокислоты, сахара, ферменты и микроэлементы. Квас, как продукт молочнокислого брожения, по действию на организм во многом подобен таким продуктам, как кефир, простокваша, ацидофилин, кумыс.
Содержание алкоголя в дрожжевом сорте кваса колеблется: от 0,7 % об. до 1,2% об. Квас не рекомендуют употреблять при циррозе печени, гастрите и гипертонии. Часто вред приносит не сам продукт, а его качество и количество.
В настоящее время данный напиток производится по ГОСТ или техническим условиям, стандартам организаций. При изготовлении кваса по ГОСТ не используются искусственные и идентичные натуральным вкусоароматические вещества и ароматизаторы, синтетические и неорганические красители, подсластители и консерванты.
Производство кваса должно осуществляться в соответствии с принципами:
1) выбор технологических процессов и режимов их осуществления на всех этапах (участках) производства продукции, обеспечивающих качество и безопасность производимой продукции;
2) соблюдение поточности технологических процессов, исключающей загрязнение производимой продукции и сырья;
3) контроль работы технологического оборудования, организованный в порядке, обеспечивающем безопасность производимой продукции;
4) соблюдение условий хранения сырья, в соответствии с нормативной документацией;
5) содержание помещений, оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства продукции, в удовлетворительном санитарном состоянии, для исключения загрязнения продукции;
6) выбор способов и периодичности санитарной обработки (мойки), дезинфекции, дезинсекции и дератизации помещений, санитарной обработки (мойки) и дезинфекции оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства продукции, обеспечивающих их безопасность.
7) персонал, занятый в процессе производства пищевой продукции должен: знать и соблюдать требования, обеспечивающие безопасность производства пищевой продукции; проходить предварительные и периодические медицинские осмотры; соблюдать личную гигиену.
8) изготовитель пищевой продукции обязан разработать, в соответствии с принципами ХАССП программу производственного контроля, направленную на обеспечение соответствия выпускаемой продукции требованиям качества и безопасности и организовать производственный контроль.
Врач-гигиенист Н.М. Булова
