Специалистами «Воложинский районный центр гигиены и эпидемиологии» с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения осуществляются надзорные мероприятия по соблюдению законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на предприятиях торговли и общественного питания.
За истекший период года проведен мониторинг 98 предприятий торговли, из них на 90 выявлены различные нарушения требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Типичными нарушениями являются: реализация пищевой продукции с истекшими сроками годности; без документов, подтверждающих качество и безопасность; без маркировки с информацией, наносимой в соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза; нарушение условий хранения пищевой продукции, установленные производителем; нарушение требований по содержанию прилегающей территории, емкостей для сбора отходов.
По выявленным нарушениям приняты меры:
подготовлено 62 рекомендации и 6 предписаний по устранению выявленных нарушений;
вынесено предписаний о приостановлении производства услуг – 3;
вынесено 30 предписаний об изъятии из обращения 357,5 кг пищевой продукции, из них 73,6 кг пищевой продукции с истекшим сроком годности;
наложено 20 штрафов на общую сумму 89 базовых величин, в т.ч. на юридических лиц - 11, на сумму 60 базовых величин.
Одним из основных направлений является осуществление на системной основе работы по защите внутреннего рынка от поступления и оборота некачественной и небезопасной продукции, осуществляется мониторинг безопасности продуктов питания.
За истекший период 2022 года на 28 объектах в рамках проведения мер технического (технологического, поверочного характера) осуществлялся отбор проб для исследования пищевых продуктов и продовольственного сырья в лабораториях Воложинского РЦГиЭ и Минского облЦГЭОЗ, при этом акцент смещен на импортную продукцию. Всего отобрано 91 проба пищевой продукции и продовольственного сырья: 61 проба на предприятиях торговли, 17 - на предприятиях пищевой промышленности.
В целом качество исследованных пищевых продуктов остается стабильным. Выявлена одна несоответствующая продукция - фасованный изюм виноград сушеный коричневый, Копеечка, упаковщик: частное предприятие «Шалу», Республика Беларусь, который находился в реализации в магазине ЗАО «Доброном» в г.Воложине: по данным лабораторных не соответствовал требованиям гигиенического норматива по микробиологическим показателям: обнаружены плесени, превышение содержания микроорганизмов.
По указанному факту приняты меры по недопущению в реализации данной продукции в магазине и отзыву всей несоответствующей продукции, находящейся в реализации в Республике Беларусь.
Заведующий отделом гигиены
Воложинского РЦГиЭ _________________ С.А.Марчик
