Адрас:

222357, г. Валожын, пл. Свабоды, 2

Тэлефон прыёмнай:

+375 (1772) 5-55-72

Рэжым работы:

з 8.30 да 13.00 і з 14.00 да 17.30 па буднях

гарачая лінія: +375 (1772) 5-55-72

Запреты на изготовление и использование пищевой продукции на предприятиях общественного питания

29.11.2023

В предприятия общественного питания запрещается принимать:

  • пищевую продукцию без документов о качестве и безопасности, а также несоответствующую требованиям ТНПА; 
  • пищевую продукцию без наличия маркировки (этикеток, товарных ярлыков, листков-вкладышей) с информацией, наносимой в соответствии с требованиями законодательства, позволяющей ее идентифицировать при приемке;
  • дефростированную и повторно замороженную пищевую продукцию;
  • пищевую продукцию с истекшими сроками годности и признаками недоброкачественности;
  • пищевую продукцию домашнего изготовления;
  • мясо и субпродукты всех видов сельскохозяйственных животных без ветеринарного свидетельства;
  • непотрошеную птицу (кроме дичи);
  • яйца с загрязненной скорлупой, с насечкой, «тек», «бой», а также яйца из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам, утиные и гусиные яйца;
  • грибы несъедобные, некультивируемые съедобные, червивые, мятые (кроме некультивируемых съедобных соленых, маринованных, консервированных грибов промышленного изготовления);
  • иную продукцию, на которую установлены ограничения в соответствии с законодательством Республики Беларусь.

В предприятиях общественного питания запрещается:

  • изготовление продукции при отсутствии возможности обеспечения соблюдения требований технологических режимов;
  • обращение продукции с истекшим сроком годности, недоброкачественной и (или) подозрительной по качеству, с признаками порчи;
  • переливание из потребительской тары кисломолочных напитков, соков, напитков в кухонную посуду для порционирования;
  • изготовление консервов овощных, мясных, рыбных, грибных в герметичной таре; изготовление сушеной и вяленой рыбы; изготовление сушеных грибов;
  • обращение продукции, упавшей на пол или загрязненной по иным причинам (санитарный брак, который должен собираться в специальную емкость с крышкой и соответствующей маркировкой).

 

Помощник врача-гигиениста Бекиш Е.И.