Валожынскі раённы
выканаўчы камітэт

У гэтым пераканана намеснік міністра сувязі і інфарматызацыі Рэспублікі Беларусь Наталля ГАРДЗЕЕНКА, якая ў мінулую пятніцу правяла на Валожыншчыне «прамую лінію» і прыём грамадзян.

Напачатку Наталля Міхайлаўна прыняла ўдзел у пасяджэнні раённага выканаўчага камітэта, адным з пытанняў на якім была разгледжана рэалізацыя патрабаванняў Дырэктывы Прэзідэнта Рэспублікі Беларусь № 2 «Аб дэбюракратызацыі дзяржаўнага апарату і павышэнні якасці забеспячэння жыццядзейнасці насельніцтва». Затым азнаёмілася з дзейнасцю Валожынскага ўчастка паштовай сувязі Маладзечанскага РУПС Мінскага філіяла РУП «Белпошта», а таксама сэрвіснага цэнтра мясцовага ўчастка РУП «Белтэлекам».

Непасрэдна падчас «прамой тэлефоннай лініі» і прыёму грамадзян да чыноўніка паступілі два звароты. Першае пытанне насіла калектыўны характар ад жыхароў вёскі Няровы: гэты населены пункт знаходзіцца ў зоне няўпэўненага сігналу аператараў сотавай сувязі, часам не тое што выйсці ў мабільны інтэрнэт, але і пагутарыць з іншым абанентам становіцца дастаткова няпростай задачай. Ва ўстаноўлены законам тэрмін заяўнікам адкажуць на запыт у афіцыйным пісьме.

А вось жыхарка вёскі Манькаўшчына патэлефанавала, каб падзякаваць за выдатную арганізацыю работы кур’ерскай службы паштовай сувязі і аператыўнасць у дастаўцы пасылак.

Падчас размовы пра бліжэйшыя перспектывы ў дзейнасці галіны намеснік міністра сувязі і інфаматызацыі закранула пытанне якасці і бяспекі тавараў, якія паступаюць у нашу краіну з-за мяжы. Сёння на стадыі заключэння з аператарамі электроннага гандлю дамова, каб тавары праходзілі сертыфікацыю на адпаведнасць сацыяльным стандартам той краіны, куды яны накіроўваюцца. Пакуль гэта ў большасці тычыцца дзіцячых цацак, але ў далейшым спіс будзе пашырацца.

Тэкст і фота Сяргея САДОЎСКАГА

Аляксандра Уладзіміраўна ЛЯШУК.

Маладыя людзі сёння мараць працаўладкавацца ў вялікіх гарадах, атрымліваць вялікія заробкі, жыць бесклапотна і ў дастатку. Але ў дашкольных установах так не бывае – пастаянныя клопаты, невялікія зарплаты, ды і цярпенне трэба мець велізарнае. Дашкольнаму цэнтру развіцця дзіцяці “Расінка” г. Валожына ў гэтым плане пашанцавала: за апошні час да нас прыбылі тры маладыя спецыялісты. Адзін з іх застаўся і працуе ва ўстанове адукацыі ўжо трэці год.

У 2018 годзе ўладкавалася Аляксандра Уладзіміраўна Ляшук, якая закончыла Нясвіжскі дзяржаўны педагагічны каледж імя Якуба Коласа. Родам дзяўчына са Столінскага раёна Брэсцкай вобласці. З першых месяцаў працы яна зарэкамендавала сябе як граматны, эрудзіраваны, любячы дзяцей спецыяліст. Малады педагог добрасумленна ставіцца да справы, рацыянальна ўмее арганізаваць навучанне і адпачынак сваіх выхаванцаў, паклапаціцца не толькі пра ўмовы жыцця дзіцяці, але і пра душэўны камфорт яго бацькоў. У калектыве Аляксандра Уладзіміраўна заўсёды актыўная, з’яўляецца членам прафсаюзнага камітэта, не застаецца абыякавай да чужой бяды і заўсёды гатова прыйсці на дапамогу. Нягледзячы на тое, што шмат часу аддае працы, ёсць у яе і захапленні: малюе, займаецца спортам. Мы вельмі спадзяёмся, што малады педагог і надалей застанецца працаваць ва ўстанове і створыць у нашым горадзе сям’ю.

Алеся Уладзіміраўна ГІДРЭВІЧ.

У 2019 годзе калектыў папоўніў яшчэ адзін малады спецыяліст – харэограф Алеся Уладзіміраўна Гідрэвіч. Прыехала яна з Пінскага раёна Брэсцкай вобласці пасля заканчэння Пінскага педагагічнага каледжа імя А. С. Пушкіна. Маладая, прыгожая, спартыўная дзяўчына прынесла разам з сабой шмат энергіі, актыўнасці, пазітыву. Яе выхаванцы з задавальненнем наведваюць заняткі па харэаграфіі. Алеся Уладзіміраўна мае шмат захапленняў – гэта танцы, спевы, лёгкая атлетыка, настольны тэніс. Яна ўдзельнічае ў разнастайных спартыўных мерапрыемствах і паказвае выдатныя вынікі. Так нядаўна Алеся Уладзіміраўна заняла 2-е месца ў раённай спартакіядзе сярод маладых спецыялістаў.

Анастасія Казіміраўна ТРЫВАШКЕВІЧ.

У 2020 годзе ў дашкольны цэнтр развіцця дзіцяці прыйшла працаваць выхавальнік Анастасія Казіміраўна Трывашкевіч. Дзяўчына, што нарадзілася і вырасла ў вёсцы Вайганы Валожынскага раёна, закончыла БДПУ імя М. Танка, факультэт дашкольнай адукацыі. Сваім калегам яна нагадвае гераіню казкі “Марозка” Настачку (якраз і імя супадае): такая ж мілая, прыгожая і спакойная. Анастасія Казіміраўна заваявала сэрцы дзяцей, бацькоў і калег сваёй спагадлівасцю і дабрынёй. Ветлая, з дзецьмі вельмі цярплівая, заўсёды ўмее знайсці патрэбнае і ласкавае слова. Захапляецца яна маляваннем, спортам, вышываннем.

Дзяўчаты сябруюць паміж сабой, пасля працы часта праводзяць час разам: ходзяць у басейн, катаюцца на лыжах, наведваюць спартыўныя мерапрыемствы.

Першыя крокі ў любой прафесіі – гэта заўсёды цяжка, хвалююча, а часам і страшна. Але, калі ў твае рукі аддаюць самае дарагое, што ёсць на зямлі, – дзіця, гэта яшчэ і каласальная адказнасць. Ты не можаш падвесці, не апраўдаць надзей, спатыкнуцца і расчараваць, бо носіш ганаровае званне выхавальніка і з’яўляешся пуцяводнай зоркай, якая вядзе малое па дарозе жыцця, азараючы сваім святлом. Здаецца, гэта непасільная задача. Але я ўпэўнена, нашы маладыя педагогі з усім справяцца, бо яны поўныя энтузіязму, імкненняў і новых ідэй.

Любоў КЕРБЕДЗЬ,

старшыня пярвічнай прафсаюзнай арганізацыі

дашкольнага цэнтра развіцця дзіцяці “Расінка”

Калі ў бліжэйшы час нашы людзі не перастануць быць залішне даверлівымі, тады гэта тэма будзе гучаць у СМІ, напэўна, нароўні з прафілактыкай каранавіруса. З пачатку года не прайшло і чатырох месяцаў, а інтэрнэт-махляры ўжо «падчысцілі» банкаўскія рахункі 17 жыхароў нашага раёна. У вобласці лічбы яшчэ больш сумныя: ахвярамі прайдзісветаў сталі каля тысячы чалавек.

Кіберзлачынствы становяцца настолькі злабадзённай тэмай, што гэтаму пытанню на ўзроўні вобласці нават была прысвечана асобная відэаканферэнцыя з удзелам прадстаўнікоў Мінаблвыканкама, кіраўніцтва праваахоўных органаў і сацыяльных інстытутаў, рэдактараў сродкаў масавай інфармацыі. Мэта яе зразумелая: выпрацаваць стратэгію, каб максімальна скараціць колькасць пацярпелых.

Здзіўляе, прызнацца, той факт, што пра ашуканцаў, якія дзейнічаюць праз сацыяльныя сеткі і гандлёвыя інтэрнэт-пляцоўкі, сёння напісана ледзь не на кожным слупе. У газетах, на старонках СМІ і іншых структур у сусветнай павуціне шмат разоў прыводзіліся канкрэтныя схемы іх дзеянняў. Банкі не стамляюцца папярэджваць: НІКОМУ НЕ ПАВЕДАМЛЯЙЦЕ АСАБІСТЫЯ ДАНЫЯ З ПЛАЦЕЖНЫХ КАРТАК! Сапраўднаму работніку банка яны і так вядомы, а вось злачынец усялякімі хітрыкамі, угаворамі і ўшчуваннямі паспрабуе «вывудзіць» гэту інфармацыю, каб праз некалькі хвілін гэтак жа спрытна «вывудзіць» у вас усе сродкі з рахунка! Тым не менш, як кажуць, воз і цяпер там. Знаходзяцца небаракі, якія даверліва пагутараць з ашуканцамі ў Viber, паквапяцца на «звышпрыбыльную» і «абсалютна бяспройгрышную» прапанову ў Telegramm, іншых месенджарах і сацсетках, згодзяцца аплаціць поўны кошт тавару на Kufar.by яшчэ да яе атрымання...

Міліцыянерам вельмі няпроста прасачыць, куды, на якія рахункі якіх замежных банкаў адправяцца вашы заробленыя грошы. Хіба што кіберзладзеі зусім страцяць асцярожнасць і пачнуць дзейнічаць без боязі, нахабна. Так нядаўна супрацоўнікі праваахоўных органаў і выйшлі на групу злачынцаў, што дзейнічалі з тэрыторыі Расійскай Федэрацыі і Украіны. А вось астатнія – затаіліся. На пэўны час, вядома ж. І спакваля працягваюць тэлефанаваць, угаворваць, патрабаваць. А іх рэспандэнты неўзабаве з жахам даведваюцца, што куплены праз інтэрнэт тавар ніколі не прыйдзе, што грошай на картцы ўжо няма, або што ім неабходна плаціць велізарны крэдыт, які яны нават не спрабавалі ўзяць...

З гэтага дня мы разам з вамі, шаноўныя нашы чытачы, а таксама з прадстаўнікамі іншых зацікаўленых структур будзем вучыцца быць абачлівымі, асцярожнымі і з поўным кашальком. Сачыце за публікацыямі.

Сяргей САДОЎСКІ

При осуществлении мониторинга санитарной службой района  уделяется внимание санитарно-гигиеническому  и техническому состоянию производственных и бытовых помещений, обеспечению средствами индивидуальной защиты, аптечками, фактическому состоянию и содержанию территорий и объектов хозяйства.

Руководством хозяйств, проводится  определенная  работа по улучшению условий  труда и быта работающих.     Вместе с тем, при осуществлении надзора санитарной  службой регулярно выявляются недостатки в обеспечении должных условий труда и быта работников сельского хозяйства.

За истекший период года в мастерских и машинных дворах сельхозпредприятий выявлялись следующие нарушения:

- в своевременной уборке территорий и очистке контейнеров для сбора отходов: КСУП «Городьковское», КСУП «Воложинское» ПУ «Пугачи» ПУ «Раков», ОАО «Богдановское», КСУП «Подберезье», КСУП «Першаи-2014», СХУ «Бобровичи» УП «Минскоблгаз», ООО «Адамово-Агро», КСУП «Сивица»;

- в проведении необходимых ремонтов производственных помещений: КСУП «Першаи-2014» мастерская аг. Першаи, КСУП «Подберезье», КСУП «Воложинское» ПУ «Раков»;

- в санитарном содержании производственных помещений: СХУ «Бобровичи» УП «Минскоблгаз»;

- в обеспеченности моющими средствами: ООО «Адамово-Агро»,  

- обеспеченности мастерских и автотракторной техники аптечками: КСУП «Сивица», КСУП «Городьковское», КСУП «Воложинское» ПУ «Пугачи»,  КСУП «Першаи-2014», СХУ «Бобровичи» УП «Минскоблгаз»,  КСУП «Подберезье», ООО «Адамово-Агро»;

- рабочие не были  обеспечены спецодеждой в РММ: КСУП «Сивица», КСУП «Подберезье», КСУП «Городьковское», КСУП «Воложинское» ПУ «Пугачи»,  КСУП «Першаи-2014», ООО «Адамово-Агро»;

- наличии антисептиков и средств дезинфекции: КСУП «Першаи-2014», КСУП «Городьковское», КСУП «Подберезье», ОАО «Богдановское», КСУП «Воложинское» ПУ «Раков», ООО «Адамово-Агро», КСУП «Сивица».

При мониторинге работ с пестицидами и минеральными удобрениями выполняемых хозяйствами, выявлялись следующие нарушения требований санитарного законодательства:

- в содержании территорий: склада минеральных удобрений СХУ «Бобровичи» УП «Минскоблгаз»,  склада минеральных удобрений ООО «Адамово-Агро», пункт протравливания семян КСУП «Першаи-2014»;

- выявлялись нарушения в санитарно-техническом состоянии и содержании складов: КСУП «Городьковское» - необходим ремонт дверей склада минеральных удобрений в д. Забрезье и ремонт арки склада минеральных удобрений в аг. Городьки, ОАО «Богдановское» - протекала крыша над сезонным складом пестицидов;

- рабочие на протравливании семян не обеспечены достаточным количеством СИЗ: КСУП «Городьковское», КСУП «Першаи-2014», КСУП «Подберезье», ОАО «Богдановское», СХУ «Бобровичи» УП «Минскоблгаз»,  КСУП «Воложинское», КСУП «Сивица;

- не были укомплектованы аптечки: КСУП «Городьковское», КСУП «Подберезье», КСУП «Воложинское», КСУП «Першаи-2014», ОАО «Богдановское», КСУП «Сивица»;

- не получено санитарно-гигиеническое заключение на работы с пестицидами и минеральными удобрениями КСУП «Городьковское».

Отсутствие необходимых условий труда работников сельского хозяйства во время массовых сезонных работ  создаёт угрозу жизни и здоровью работников, может привести как к росту общей и производственно-обусловленной заболеваемости, так и к развитию профессиональных заболеваний.

За истекший период года в рамках проведенного мониторинга субъектов сельского хозяйства,   по нарушениям выявленным в сезонных складах пестицидов, ремонтных мастерских подготовлено 21 рекомендация. Контроль исполнения рекомендаций осуществляется согласно установленных сроков.

Мероприятия профилактического и предупредительного характера за соблюдением законодательства Республики Беларусь в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на субъектах хозяйствования продолжатся.

Врач-гигиенист                                      Булова Н.М.

Порядок благоустройства и содержания зон отдыха регламентируется требованиями, указанными в Правилах благоустройства и содержания населенных пунктов, утвержденных Постановление Совета Министров  Республики Беларусь от 28.11.2012 №  1087:

5. Благоустройство и содержание территории включают в себя:

5.3. ежедневную очистку и уборку урн и других малых архитектурных форм;

ежедневную уборку и своевременную очистку отдельно стоящих и встроено-пристроенных общественных туалетов, биотуалетов;

5.4. обращение с объектами растительного мира, обеспечивающее их санитарно-гигиенические, рекреационные, инженерно-технические, культурные и эстетические функции, состоящие из:

санитарной, ежедневной уборки озелененных территорий, удаление отходов;

своевременное скашивание и удаление сорных растений;

5.5. создание мест и зон отдыха на ландшафтно-рекреационных территориях, в том числе на водных объектах.

25. Юридические и физические лица, а так же индивидуальные предприниматели, которые осуществляют свою деятельность на территории рекреационных зон, пляжей, других мест отдыха, организованных на водных объектах и на их берегах, проводят на данной территории санитарную очистку и уборку (по мере необходимости), а также мероприятия по строительству (оборудованию) и содержанию (эксплуатации) следующих элементов благоустройства:

канализованные общественные туалеты и (или) биотуалеты;

мостики в зоне купания;

теневые навесы, беседки, лежаки, кабины для переодевания (раздевалки), душевые установки, урны для сбора отходов, информационные стенды и другие малые архитектурные формы;

подъезды и автомобильные парковки;

дорожно-тропиночная сеть, в том числе пешеходные дорожки, связывающие здания, сооружения и площадки;

источники питьевой воды;

металлические шлагбаумы и надолбы;

площадки детские игровые и спортивные;

контейнерные площадки с установкой емкостей с крышками для сбора, в том числе раздельного, твердых коммунальных отходов;

другие элементы благоустройства.

8. Территории рекреационных зон населенных пунктов, в том числе территории пляжей, должны быть:

оборудованы, благоустроены и озеленены (не менее 10 %);

иметь систему пешеходных дорожек;

содержаться в надлежащем санитарном состоянии.

Уборка территории пляжа и прилегающей водной акватории в период с мая по сентябрь должна проводиться ежедневно в течение дня.

и Санитарных нормах, правилах и гигиенических нормативах «Гигиенические требования к содержанию территорий населенных пунктов и организаций», утвержденных постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 1 ноября 2011 г.  № 110:

9. На территориях рекреационных зон населенных пунктов должны быть оборудованы:

общественные туалеты (биотуалеты), расположенные на расстоянии не менее 50 м от уреза воды;

емкости для сбора твердых отходов, расположенные на расстоянии не менее 10 м от уреза воды и не более 40 м между отдельными урнами;

площадка для раздельного сбора отходов с контейнерами, оборудованными крышками, расположенная на расстоянии не менее 50 м и не более 200 м от уреза воды;

открытые стоянки для личного и общественного автотранспорта, размещенные в соответствии с техническими нормативными правовыми актами, содержащими обязательные для исполнения требования (далее, если иное не предусмотрено настоящими Санитарными нормами, правилами и гигиеническими нормативами, –  ТНПА).

10. Кроме требований по оборудованию территорий рекреационных зон населенных пунктов, указанных в пункте 9 настоящих Санитарных норм, правил и гигиенических нормативов, территории пляжей и мест массового отдыха населения у воды дополнительно оборудуются:

кабинами для переодевания (раздевалками);

площадками для спортивных игр;

теневыми навесами, беседками, лежаками;

мостками для вхождения в воду, выходящими за мелководье (до глубины не менее 70 см);

душевыми установками с подводом питьевой воды, соответствующей требованиям Санитарных правил и норм 2.1.4. «Питьевая вода и водоснабжение населенных мест. Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Санитарные правила и нормы СанПиН 10-124 РБ 99», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от  19 октября 1999 г. № 46 «О введении в действие санитарных правил и норм»;

информационными стендами с необходимой информацией для отдыхающих, в том числе по запрещению кормления птиц;

объектами, предназначенными для благоустройства и обслуживания отдыхающих (пунктами проката, торговыми объектами общественного питания и другими).

11. Очистка урн, уборка общественных туалетов (биотуалетов) должны проводиться ежедневно и по мере необходимости.

Очистка емкостей от твердых отходов должна проводиться ежедневно в период купального сезона и по мере необходимости.

12. Дно водной акватории пляжа должно быть очищено от водорослей, камней, моллюсков и посторонних предметов на глубину до          1 м. Обследование и очистка дна водной акватории должны проводиться ежегодно до начала купального сезона и далее по мере необходимости.

13. Уборка прибрежной надводной растительности (сухостоя) на мелководье пляжа и не менее 25 м за его границами проводятся в течение  февраля – марта однократно по льду, а перед началом купального сезона и с мая по сентябрь – по достижении высоты данной растительностью свыше 50 см над поверхностью воды, но не реже 1 раза в месяц.

14. Очистка дна водной акватории пляжа от моллюсков на глубину до 1 м проводится при достижении температуры воды в водоеме + 18 ⁰С два раза в неделю, а при температуре воды выше + 23 ⁰С – ежедневно.

Врач-гигиенист                                                                Булова Н.М.

Специалистами государственного учреждения «Воложинский районный центр гигиены и эпидемиологии» (далее – Воложинский РЦГиЭ) осуществляется государственный санитарный надзор за соблюдением требований санитарно-эпидемиологического законодательства на мясоперерабатывающих предприятиях, основной целью которого является обеспечение производства качественной и безопасной для жизни и здоровья человека пищевой продукции и продовольственного сырья.

Всего в районе работают 2 убойных цеха и 3 предприятия по переработке мяса и производству мясных и колбасных изделий.  На большинстве из них налажен систематический производственный контроль за соблюдением требований, осуществляются необходимые лабораторные исследования производимой продукции, проводятся ремонтные работы, модернизация оборудования, повышение квалификации персонала.

Вместе с тем, выявляются нарушения, связанные как с материальными затратами, так и текущего характера. За истекший период текущего года надзорными мероприятиями охвачено 4 объекта, на всех выявлены различные нарушения.

На мясоперерабатываюшем предприятии в аг.Першаи КСУП «Першаи-2014» имеются щели в плиточном покрытии стен в моечной оборотной тары; в комнате приема пищи потолки частично почерневшие от сырости; работники недостаточно обеспечены санитарной одеждой, часть халатов изношенная, порванная; допускается выкладывание на мясную продукцию в камере созревания бумажных этикеток.

Не в полном объеме реализованы противоэпидемические мероприятия по предупреждению возникновения и распространения инфекции, вызванной коронавирусом COVID-19 отсутствует документальное подтверждение по оценке состояния здоровья работников и проведению термометрии; отсутствует месячный запас средства дезинфекции для рук; не обеспечены условия для соблюдения социальной дистанции между работниками при приеме пищи: не проведена расстановка обеденных столов на расстояние не менее 1,5 м; не была размещена в общедоступных местах наглядная информация по профилактике инфекции COVID-19.

В убойном цехе в д.Семерники КСУП «Першаи-2014» вентиляция работает неэффективно: на потолке и стенах – конденсат; отсутствует инструкция по применению на средство дезинфекции «Нежнадез»; поверхность пола в моечном отделении не содержится в исправном состоянии, имеются щели; с потолка на участке опалки осыпается побелка; не были созданы условия для мытья автомобильного транспорта по перевозке живых животных; не упорядочена замена ножей через каждые 30 минут (отсутствует график замены, одновременно использовались ножи с различной цветовой маркировкой).

Также не в полном объеме реализованы противоэпидемические мероприятия по предупреждению возникновения и распространения инфекции, вызванной коронавирусом COVID-19: отсутствует документальное подтверждение по оценке состояния здоровья работников и проведению термометрии; не была размещена в общедоступных местах наглядная информация по профилактике инфекции COVID-19.

В убойном цехе  ТУП  «Облкоопторг» в г.Воложине отсутствовали инструкции по применению на средства дезинфекции для рук «Максидез», «Нежнадез»; в убойном цехе на стенах имеются участки, не выполненные из материалов, подвергающиеся мойке и дезинфекции (заштукатуренные, но не закрашенные места с отбитой плиткой); необходима покраска технологического оборудования; умывальная раковина для мытья рук в цехе не была обеспечена горячей водой (водонагреватель не работал); имеются ямы и выбоины в асфальтном покрытии у двери для загона скота; территория хозяйственной зоны и у прицепа для сбора отходов не была полностью очищена, загрязнена кишечным содержимым.

На мясоперерабатывающем предприятии филиала ОДО «Юлайн» г.Молодечно в городском поселке Ивенец» не был закончен ремонт моечной инвентаря, поверхности помещений имеют местами дефекты, не поддерживаются в исправном состоянии: в производственных помещениях имеются дефекты и выбоины в плитке на стенах,  в холодильных камерах плинтуса частично отсутствуют, частично деформированы (холодильная камера для сырья). Содержание и эксплуатация части оборудования не соответствует требованиям: в холодильном шкафу для хранения пищевых добавок решетки частично покрыты коррозией; на складе хранения специй, упаковки на стеллажах имеются участки с осыпающейся краской; на участке производства мяса птицы механической обвалки используется разделочный стол с поврежденным покрытием, неровными краями.

Не эффективно работает вентиляционная система на участке производства мяса птицы механической обвалки: на потолке образуется конденсат.

По выявленным нарушениям направлено 3 рекомендации по устранению нарушений, подготовлена информация в ветеринарную службу, райисполком.

Было отобрано для лабораторных исследований 12 образцов вырабатываемой продукции, несоответствующей продукции не зарегистрировано.

Врач-гигиенист

(заведующий отделом гигиены)

Воложинского РЦГиЭ                                                            С.А.Марчик

Сальмонеллез принято считать заболеванием, связанным с употреблением в пищу блюд из сырых яиц, но это не так.

Изначально в яйцах бактерий нет, но они могут инфицироваться при попадании на них куриного помета.   В  этой  статье   хочется рассказать о самых распространенных мифах о сырых яйцах и сальмонеллезе:

Миф 1. Сальмонеллой можно заразиться только при употреблении домашних яиц -  это, пожалуй, самое распространенное заблуждение. Ни один фермер или птицефабрика не могут обеспечить полную безопасность своей продукции, поскольку это невозможно физически. Кроме того, переносчиком сальмонеллы может быть крупный рогатый скот, овцы, козы и свиньи.

Миф 2. Сальмонелла погибает в морозилке и при термической обработке -  сальмонелла относится к группе бактерий, которые устойчивы к термическому воздействию. В воде сальмонелла может присутствовать до 6 месяцев, в мясных изделиях – до 4 месяцев, а в замороженном мясе птицы – до года и больше. Однако при термической обработке сальмонелла действительно погибает. Погибает она при условии, что яйцо будет сварено вкрутую или омлет будет обжарен с двух сторон. Яйцо всмятку или глазунья несет такую же опасность, как и сырое яйцо, если оно изначально инфицировано сальмонеллой, однако риск в таком случае будет выше.

Миф 3. Источником сальмонеллеза являются яйца -источником сальмонеллеза являются куры, а в свежем яйце, как говорилось ранее, вредных бактерий нет. Но почему когда речь заходит о заражении сальмонеллезом говорят о сырых яйцах? Дело в том, что частицы куриного помета, которые содержат сальмонеллу, могут попадать на скорлупу и инфицировать яйцо. Именно по этой причине перед употреблением блюд их яиц советуют их тщательно мыть.

Миф 4. Вылечиться сальмонеллезом можно самому, достаточно принять антибиотики - сальмонеллез является достаточно тяжелым инфекционным заболеванием. При неправильном лечении сальмонеллез может даже перейти в хроническую форму. Именно по причине развития серьезных осложнений при подозрении на сальмонеллез нужно незамедлительно обратиться к врачу, а при подтверждении диагноза следует пройти полное лечение в условиях больничного стационара. Большинство кишечных возбудителей инфекции устойчивы ко многим антибиотикам, поэтому  если вы самостоятельно будете подбирать себе антибиотик, то рискуете превратиться в скрытого носителя инфекции.

Миф 5. Перепелиные яйца не содержат сальмонеллы - это, конечно же, миф. В действительности, любая птица может быть заражена сальмонеллой, причина этого, как правило, неправильное кормление и содержание птиц в слишком жаркой и теплой среде. Если в неблагоприятных условиях содержать перепелок, то вероятность их заражения так же велика.

Помощник  врача-гигиениста                            Е.И.Жаборт

Яйцо куриное – это полноценный диетический продукт питания человека, который усваивается организмом практически полностью (на 98 процентов). Состав яйца оптимален по набору аминокислот, в нем содержатся витамины группы А, Д, Е, В. Куриные яйца содержат необходимые для усвоения селена витамины К и Е.

В продаже имеются яйца, обогащенные селеном. Для чего организму нужен селен?

• Селен снижает вероятность возникновения онкологических заболеваний.
• Помогает нормальному росту клеток, восстанавливает поврежденные клетки.
• Участвует в выработке гормонов щитовидной железы, нормализует работу эндокринной системы.
• Помогает работе поджелудочной железы.
• Селен укрепляет иммунную систему человека, повышает сопротивляемость организма к различным инфекциям, вирусам и болезнетворным бактериям.
• Обладает противовоспалительным действием.
• Помогает жирорастворимым витаминам лучше усваиваться.
• Селен защищает от болезней сердечно-сосудистой системы.
• Поддерживает в хорошем состоянии зрение.
• Селен положительно влияет на репродуктивную функцию мужчин и женщин, защищает от бесплодия.
• У беременных и кормящих женщин достаточное количество селена в организме помогает защитить как саму представительницу прекрасного пола от развития различных заболеваний, так и ребенка от врожденных патологий, и болезней, возникающих в первые годы жизни.
• Селен оберегает организм от преждевременного старения.
• Способствует выведению из организма тяжелых металлов (свинец, ртуть, платина) и токсинов. Уменьшает токсичность некоторых лекарств.
• Улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Употребляя яйца в пищу помните о профилактике сальмонеллеза: не следует есть сырых и плохо термически обработанных яиц; следует мыть яйца перед их приготовлением, а также руки после соприкосновения с сырыми яйцами.

 Помощник  врача-гигиениста                            Е.И.Жаборт

Эту награду получил его дедушка – Пасеко Михаил Фадеевич, который  находился на месте аварии в мае 1986 года. Эти трагические события остались в памяти ликвидатора на всю жизнь.

Несмотря на развитую и доступную торговую сеть, рынки по-прежнему остаются любимым местом многих граждан для приобретения различных товаров.

Санитарно-эпидемиологическим законодательством устанавливаются требования к оборудованию и содержанию помещений на рынках, обращению продукции.

Приведем основные требования при реализации пищевой продукции на рынках.

Реализацию и хранение сырья и готовой пищевой продукции, продовольственных товаров, кормов для животных необходимо производить раздельно.

На продукцию необходимо иметь документы, подтверждающие качество и безопасность; маркировку, соответствующую требованиям законодательства. При реализации скоропортящейся продукции необходимо соблюдать температурный режим хранения.

В соответствии с правилами, запрещается взвешивание неупакованной готовой к употреблению пищевой продукции непосредственно на весах без оберточной бумаги, упаковочных материалов.

При реализации овощей, зелени, свежих грибов, фруктов на открытых торговых местах необходимо ящики, мешки размещать на подтоварниках, предохраняющих продукцию от соприкосновения с землей. При этом продукция должна быть защищена от прямых солнечных лучей.

Сельскохозяйственная продукция, произведенная гражданами  на земельных участках, предоставленных для ведения личного подсобного хозяйства, может реализовываться на рынке только после проведения соответствующих лабораторных исследований и заключения лаборатории  ветеринарно-санитарной экспертизы рынка о ее соответствии требованиям к качеству и безопасности.

Лица, участвующие в обращении сельскохозяйственной продукции, произведенной гражданами  на земельных участках, должны проходить рентгенофлюорографическое обследование.

При реализации хлебобулочных и кондитерских изделий, готовой кулинарной продукции, изготовленных физическими лицами, необходимо иметь  специальную вывеску с информацией о том, что изделия и продукция изготовлены физическими лицами и не имеют документов, подтверждающих их качество и безопасность, а также не прошли ветеринарный осмотр и ветеринарно-санитарную экспертизу.Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 14.06.2018 № 452 внесены изменения в перечень запрещенных к продаже товаров, в который вошли: крупа, макаронные и кондитерские изделия, не расфасованные изготовителями в потребительскую упаковку; кровь, кишечное сырье, вяленое и сыровяленое мясо, рубленые мясные полуфабрикаты и другие, не доведенные до кулинарной готовности изделия из мяса домашнего изготовления;  бахчевые культуры в разрезанном виде при отсутствии условий для обработки инвентаря и индивидуальной упаковки; сборное непастеризованное молоко.

Кроме того, в период регистрации инфекции COVID-19 проводятся следующие санитарно-противоэпидемические мероприятия:

размещение в общедоступных местах (на информационных стендах, табло и (или)иным способом) наглядной информации по профилактике инфекции COVID-19;

обеспечение и использование средств защиты органов дыхания работниками, непосредственно занятыми обслуживанием населения;

нанесение специальной разметки (не менее 1–1,5 метра между разметкой) для дистанцирования посетителей в местах расположения контрольно-кассовых узлов;

недопущение скопления посетителей, обеспечив организацию безопасного перемещения посетителей с соблюдением социальной дистанции не менее 1–1,5 метров;

информирование посетителей о необходимости при посещении объектов массового скопления людей  соблюдения безопасной дистанции не менее 1–1,5 метра (в том числе в очереди в кассу) и использования средств защиты органов дыхания.

Администрация рынка должна обеспечить контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к реализации продукции.

Ни в коем случае нельзя приобретать пищевую продукцию за пределами рынка, при отсутствии документов, подтверждающих качество и безопасность, а также реализуемую с нарушением температурных режимов хранения. Сейчас, с наступлением теплого периода года, особенно важно знать, что молочная, колбасная продукция, мясные изделия в охлажденном состоянии должны реализовываться при температуре от +2 гр.С до + 6 гр.С, яйца – при температуре не выше + 20 гр.С.

В противном случае вы можете купить небезопасную продукцию, которая может привести к возникновению пищевых отравлений и кишечных инфекций.

Берегите свое здоровье, покупайте на рынках только продукцию, на которую соблюдены все требования!

Заведующий отделом гигиены

Воложинского РЦГЭ                         ________                С.А.Марчик