Воложинский районный
исполнительный комитет

Сальмонеллез принято считать заболеванием, связанным с употреблением в пищу блюд из сырых яиц, но это не так.

Изначально в яйцах бактерий нет, но они могут инфицироваться при попадании на них куриного помета.   В  этой  статье   хочется рассказать о самых распространенных мифах о сырых яйцах и сальмонеллезе:

Миф 1. Сальмонеллой можно заразиться только при употреблении домашних яиц -  это, пожалуй, самое распространенное заблуждение. Ни один фермер или птицефабрика не могут обеспечить полную безопасность своей продукции, поскольку это невозможно физически. Кроме того, переносчиком сальмонеллы может быть крупный рогатый скот, овцы, козы и свиньи.

Миф 2. Сальмонелла погибает в морозилке и при термической обработке -  сальмонелла относится к группе бактерий, которые устойчивы к термическому воздействию. В воде сальмонелла может присутствовать до 6 месяцев, в мясных изделиях – до 4 месяцев, а в замороженном мясе птицы – до года и больше. Однако при термической обработке сальмонелла действительно погибает. Погибает она при условии, что яйцо будет сварено вкрутую или омлет будет обжарен с двух сторон. Яйцо всмятку или глазунья несет такую же опасность, как и сырое яйцо, если оно изначально инфицировано сальмонеллой, однако риск в таком случае будет выше.

Миф 3. Источником сальмонеллеза являются яйца -источником сальмонеллеза являются куры, а в свежем яйце, как говорилось ранее, вредных бактерий нет. Но почему когда речь заходит о заражении сальмонеллезом говорят о сырых яйцах? Дело в том, что частицы куриного помета, которые содержат сальмонеллу, могут попадать на скорлупу и инфицировать яйцо. Именно по этой причине перед употреблением блюд их яиц советуют их тщательно мыть.

Миф 4. Вылечиться сальмонеллезом можно самому, достаточно принять антибиотики - сальмонеллез является достаточно тяжелым инфекционным заболеванием. При неправильном лечении сальмонеллез может даже перейти в хроническую форму. Именно по причине развития серьезных осложнений при подозрении на сальмонеллез нужно незамедлительно обратиться к врачу, а при подтверждении диагноза следует пройти полное лечение в условиях больничного стационара. Большинство кишечных возбудителей инфекции устойчивы ко многим антибиотикам, поэтому  если вы самостоятельно будете подбирать себе антибиотик, то рискуете превратиться в скрытого носителя инфекции.

Миф 5. Перепелиные яйца не содержат сальмонеллы - это, конечно же, миф. В действительности, любая птица может быть заражена сальмонеллой, причина этого, как правило, неправильное кормление и содержание птиц в слишком жаркой и теплой среде. Если в неблагоприятных условиях содержать перепелок, то вероятность их заражения так же велика.

Помощник  врача-гигиениста                            Е.И.Жаборт

Яйцо куриное – это полноценный диетический продукт питания человека, который усваивается организмом практически полностью (на 98 процентов). Состав яйца оптимален по набору аминокислот, в нем содержатся витамины группы А, Д, Е, В. Куриные яйца содержат необходимые для усвоения селена витамины К и Е.

В продаже имеются яйца, обогащенные селеном. Для чего организму нужен селен?

• Селен снижает вероятность возникновения онкологических заболеваний.
• Помогает нормальному росту клеток, восстанавливает поврежденные клетки.
• Участвует в выработке гормонов щитовидной железы, нормализует работу эндокринной системы.
• Помогает работе поджелудочной железы.
• Селен укрепляет иммунную систему человека, повышает сопротивляемость организма к различным инфекциям, вирусам и болезнетворным бактериям.
• Обладает противовоспалительным действием.
• Помогает жирорастворимым витаминам лучше усваиваться.
• Селен защищает от болезней сердечно-сосудистой системы.
• Поддерживает в хорошем состоянии зрение.
• Селен положительно влияет на репродуктивную функцию мужчин и женщин, защищает от бесплодия.
• У беременных и кормящих женщин достаточное количество селена в организме помогает защитить как саму представительницу прекрасного пола от развития различных заболеваний, так и ребенка от врожденных патологий, и болезней, возникающих в первые годы жизни.
• Селен оберегает организм от преждевременного старения.
• Способствует выведению из организма тяжелых металлов (свинец, ртуть, платина) и токсинов. Уменьшает токсичность некоторых лекарств.
• Улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Употребляя яйца в пищу помните о профилактике сальмонеллеза: не следует есть сырых и плохо термически обработанных яиц; следует мыть яйца перед их приготовлением, а также руки после соприкосновения с сырыми яйцами.

 Помощник  врача-гигиениста                            Е.И.Жаборт

28 красавіка з 10.00 да 11.00 у Дорскім сельвыканкаме прыём грамадзян правядзе член Савета Рэспублікі Нацыянальнага сходу Рэспублікі Беларусь Уладзімір Міхайлавіч ЛУК’ЯНАЎ .

В рамках республиканской пожарно-профилактической акции «За безопасность вместе» работники Воложинского районного отдела по чрезвычайным ситуациям совместно с субъектами профилактики района встретились с жителями агрогородка Саковщина.

В ходе мероприятия присутствующим рассказали об основных причинах возникновения пожаров и напомнили, какие элементарные правила необходимо соблюдать, чтобы избежать печальных последствий.

- Разводить костёр разрешено только в безветренную погоду, на безопасном расстоянии от домов и хозяйственных построек. Место для разведения костра необходимо обеспечить первичными средствами пожаротушения: лопата, ведро с водой или огнетушитель. Ни в коем случае нельзя оставлять горящий костер без присмотра. Для прекращения тления костер необходимо залить водой или засыпать песком. Также необходимо помнить, что выжигание сухой растительности даже на своём участке строго запрещено и административно наказуемо, - предупредил присутствующих спасатель.

- Прогресс не стоит на месте. В наших домах появляется все больше и больше электроприборов. Каждый должен помнить, что в домах, построенных двадцать и более лет назад электропроводка не была рассчитана на то количество потребителей, которыми мы сейчас пользуемся, - отметил представитель энергонадзора. – Поэтому следите за состоянием электропроводки в своих домовладениях, вовремя ремонтируйте или делайте замену.

Представители газовой службы разъяснили правила пользования газом в быту, наглядно показали, какие ошибки могут привести к беде.

Эту награду получил его дедушка – Пасеко Михаил Фадеевич, который  находился на месте аварии в мае 1986 года. Эти трагические события остались в памяти ликвидатора на всю жизнь.

26 красавіка спаўняецца 35 гадоў з дня аварыі на Чарнобыльскай АЭС. У памяць аб гэтым трагічным дні ў Суднікаўскай сельскай бібліятэцы прайшла гутарка  “Чарнобыль – боль, які спальвае сэрца”.

У ходзе мерапрыемства дзеці ўспомнілі пра даўно вядомыя ўсім падзеі Чарнобыльскай трагедыі: аб прычынах аварыі, мужнасці і гераічнасці яе ліквідатараў, аб наступствах аварыі для насельніцтва і навакольнага асяроддзя.

Несмотря на развитую и доступную торговую сеть, рынки по-прежнему остаются любимым местом многих граждан для приобретения различных товаров.

Санитарно-эпидемиологическим законодательством устанавливаются требования к оборудованию и содержанию помещений на рынках, обращению продукции.

Приведем основные требования при реализации пищевой продукции на рынках.

Реализацию и хранение сырья и готовой пищевой продукции, продовольственных товаров, кормов для животных необходимо производить раздельно.

На продукцию необходимо иметь документы, подтверждающие качество и безопасность; маркировку, соответствующую требованиям законодательства. При реализации скоропортящейся продукции необходимо соблюдать температурный режим хранения.

В соответствии с правилами, запрещается взвешивание неупакованной готовой к употреблению пищевой продукции непосредственно на весах без оберточной бумаги, упаковочных материалов.

При реализации овощей, зелени, свежих грибов, фруктов на открытых торговых местах необходимо ящики, мешки размещать на подтоварниках, предохраняющих продукцию от соприкосновения с землей. При этом продукция должна быть защищена от прямых солнечных лучей.

Сельскохозяйственная продукция, произведенная гражданами  на земельных участках, предоставленных для ведения личного подсобного хозяйства, может реализовываться на рынке только после проведения соответствующих лабораторных исследований и заключения лаборатории  ветеринарно-санитарной экспертизы рынка о ее соответствии требованиям к качеству и безопасности.

Лица, участвующие в обращении сельскохозяйственной продукции, произведенной гражданами  на земельных участках, должны проходить рентгенофлюорографическое обследование.

При реализации хлебобулочных и кондитерских изделий, готовой кулинарной продукции, изготовленных физическими лицами, необходимо иметь  специальную вывеску с информацией о том, что изделия и продукция изготовлены физическими лицами и не имеют документов, подтверждающих их качество и безопасность, а также не прошли ветеринарный осмотр и ветеринарно-санитарную экспертизу.Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 14.06.2018 № 452 внесены изменения в перечень запрещенных к продаже товаров, в который вошли: крупа, макаронные и кондитерские изделия, не расфасованные изготовителями в потребительскую упаковку; кровь, кишечное сырье, вяленое и сыровяленое мясо, рубленые мясные полуфабрикаты и другие, не доведенные до кулинарной готовности изделия из мяса домашнего изготовления;  бахчевые культуры в разрезанном виде при отсутствии условий для обработки инвентаря и индивидуальной упаковки; сборное непастеризованное молоко.

Кроме того, в период регистрации инфекции COVID-19 проводятся следующие санитарно-противоэпидемические мероприятия:

размещение в общедоступных местах (на информационных стендах, табло и (или)иным способом) наглядной информации по профилактике инфекции COVID-19;

обеспечение и использование средств защиты органов дыхания работниками, непосредственно занятыми обслуживанием населения;

нанесение специальной разметки (не менее 1–1,5 метра между разметкой) для дистанцирования посетителей в местах расположения контрольно-кассовых узлов;

недопущение скопления посетителей, обеспечив организацию безопасного перемещения посетителей с соблюдением социальной дистанции не менее 1–1,5 метров;

информирование посетителей о необходимости при посещении объектов массового скопления людей  соблюдения безопасной дистанции не менее 1–1,5 метра (в том числе в очереди в кассу) и использования средств защиты органов дыхания.

Администрация рынка должна обеспечить контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к реализации продукции.

Ни в коем случае нельзя приобретать пищевую продукцию за пределами рынка, при отсутствии документов, подтверждающих качество и безопасность, а также реализуемую с нарушением температурных режимов хранения. Сейчас, с наступлением теплого периода года, особенно важно знать, что молочная, колбасная продукция, мясные изделия в охлажденном состоянии должны реализовываться при температуре от +2 гр.С до + 6 гр.С, яйца – при температуре не выше + 20 гр.С.

В противном случае вы можете купить небезопасную продукцию, которая может привести к возникновению пищевых отравлений и кишечных инфекций.

Берегите свое здоровье, покупайте на рынках только продукцию, на которую соблюдены все требования!

Заведующий отделом гигиены

Воложинского РЦГЭ                         ________                С.А.Марчик

Пасха – один из самых светлых праздников, который отмечается в самое счастливое время – весной. Пасха является одним из наиболее значительных и почитаемых праздников во всем мире, его любят не только верующие. В связи с этим важным праздником в Воложинском лицее организована выставка «Пасхальные мотивы», которая расположилась в фойе учебного корпуса.

Торжественное открытие выставки посетил настоятель храма святого великомученика Георгия Победоносца о. Валерий. Он обратился к присутствующим со словами любви и веры.

На выставке своё мастерство представили и расположили работы объединения по интересам «Чем-Себя-Занять», педагог дополнительного образования Петренко Виктория Юрьевна, учащиеся, которые готовили свои работы в теплой, дружеской, можно сказать домашней обстановке со своими кураторами учебных групп и мастерами производственного обучения. В работах отражены разные техники исполнения: вышивка, бисероплетение, аппликация, акварель и другие.

Большинство пасхальных поделок, так или иначе, связаны с символами Пасхи – распятием и ангелами, крашеными яйцами и куличом, свечами и цыплятами.

В Воложинском лицее состоялась встреча «Пасхальные Мотивы» с Настоятелем храма святого великомученика Георгия Победоносца о. Валерием, который рассказал, что 2021 году Пасха 2 мая. Главная подготовка к Пасхе для христианина заключается в соблюдении Великого поста, который длится 48 дней. Пост включает строгие ограничения в еде. Однако смысл его – не в диете, а духовном очищении и подготовке к Светлому Воскресению Христову. Праздник символизирует победу над смертью и всем существующим злом. Православным напоминают, что Иисус Христос принес искупительную жертву за все грехи, совершенные людьми на планете.

Пасхальные торжества начинаются накануне вечером. В полночь накануне Пасхи священники совершают крестный ход вокруг храмов, после этого начинается утреня.

В день праздника все приветствуют друг друга диалогом: Христос Воскресе! Воистину Воскресе!

Великий пост на Пасху заканчивается, поэтому на праздник накрывают большой стол. Главные блюда праздничного стола – куличи, творожные пасхи и крашеные яйца. Отметить праздник полагается в кругу семьи за общим столом. Гостям и родственникам в этот день принято раздавать в качестве гостинца крашеные яйца.

Учащимся Воложинского лицея довелось посетить замечательное место – тайм-кафе «ВМесте», которое открылось на базе ГУО «Центр творчества детей и молодежи Воложинского района». Здесь ребят гостеприимно встречали сотрудники центра вместе с директором Мариной Валентиновной Кушнир, которые рассказали о цели создания кафе и познакомили с многочисленными возможностями интересного времяпрепровождения. Здесь не только ребята, но и взрослые, смогли окунуться в мир детства. Все с огромным удовольствием играли в настольные и подвижнее игры, пели в караоке, радовались и веселились…

Приятная атмосфера, удобная, современная мебель, модное и креативное оформление помещения, уютная обстановка способствуют раскрепощению и создают хорошее настроение. Сюда можно приходить с друзьями и всей семьей: общаться и играть «ВМесте» или найти себе занятие по вкусу каждому в отдельности. Здесь можно проводить детские праздники и молодежные вечеринки, мини-концерты и научные презентации! Одним словом – здесь классно!
Уходя из этого замечательного кафе (из которого уходить желания не было) лицеисты были уверены, что снова вернуться сюда за новой порцией положительных эмоций!