Специалистами государственного учреждения «Воложинский районный центр гигиены и эпидемиологии» осуществляется государственный санитарный надзор за соблюдением требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на объектах торговли, общественного питания, торговых местах на рынках.
Надзорная деятельность осуществлялась в соответствии с Декретом Президента Республики Беларусь от 23.11.2017 № 7 «О развитии предпринимательства».
Всего в ноябре 2018г. подвергнуто мониторингу 28 предприятий торговли, общественного питания, торговых мест на рынках, из них на 26 (92,9%), выявлены различные нарушения законодательства, в т.ч. при реализации сырого мяса и полуфабрикатов – на 3 объектах. Типичными нарушениями, выявляемыми при проведения мониторинга, являлись:
несвоевременное проведение уборки прилегающих территорий;
нарушение условий и сроков хранения пищевой продукции и продовольственного сырья;
отсутствие маркировки продукции в соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза, Евразийского экономического союза;
отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность реализуемой пищевой продукции.
Нарушения при обращении пищевой продукции и продовольственного сырья могут повлечь за собой возникновение у покупателей пищевых отравлений и кишечных инфекций.
Примеры выявленных нарушений:
В магазине «Доброном» в г.Воложине, ЗАО «Доброном» складские и подсобные помещения захламлены ящиками, тарой; отсутствуют средства дезинфекции; прилегающая территория со стороны приемной рампы не содержится в чистоте, замусорена окурками; допускается хранение на полу пищевых продуктов; не осуществляется маркировка пищевой продукции собственного производства с указанием времени изготовления, сроков годности.
В магазине «Домовой» в г.п. Ивенец ООО «Валерия-Дизайн-Люкс» в реализации находились пищевые приправы и добавки без наличия маркировки (с информацией, наносимой в соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза, Евразийского экономического союза), без документов, подтверждающих качество и безопасность.
В торговом объекте ИП Поплавского Е.С. в г.п.Ивенец допускается хранение пищевой продукции на полу; в реализации имелись новогодние наборы конфет без наличия необходимой маркировки; не указывается время размораживания готовых кондитерских изделий, время выпечки и срок годности производимых кондитерских изделий.
В ресторане «Вокруг света» частного туристического унитарного предприятия «Загородный клуб «Фестивальный», Раковский с/с, хутор Орловщина, не поддерживается чистота, текущая уборка проводится несвоевременно: оборудование вымыто некачественно; не на всю продукцию сохраняются этикетки с тары производителя до конца реализации; допускается хранение доброкачественной пищевой продукции с продукцией с истекшими сроками годности; допускается обращение пищевых продуктов без наличия маркировки.
Были выявлены факты реализации пищевой продукции с истекшим сроком годности на 6 объектах: в магазине «Доброном» в г.Воложине, кафе ПТЧУП «Спартакгаз», торговом объекте ИП Поплавского Е.С. и ИП Качанович С.И в г.п.Ивенец, ресторане «Вокруг света» ЧТУП «Загородный клуб «Фестивальный».
По результатам надзорных мероприятий за предприятиями торговли, общественного питания в ноябре 2018г. вынесено 7 постановлений об изъятии из обращения 191,3 кг пищевой продукции и продовольственного сырья, в том числе 35,1 кг пищевой продукции с истекшим сроком годности, 41,1 кг без документов, подтверждающих качество и безопасность, 76,8кг без маркировки с необходимой информацией; подготовлено 22 рекомендации об устранении нарушений, наложено 6 штрафов на сумму 2499 рублей, в т.ч. 3 штрафа на сумму 2205 рублей на юридических лиц за реализацию или предложение к реализации товаров с истекшим сроком годности.
Приведенные выше нарушения требований законодательства Республики Беларусь свидетельствуют об отсутствии должного производственного контроля со стороны субъектов хозяйствования.
Врач-гигиенист (заведующий отделом гигиены)
Воложинского РЦГиЭ _____________ С.А.Марчик
