Приближаются новогодние и рождественские праздники, уже сейчас хозяйки разрабатывают меню и определяют, что нужно купить к праздничному столу.
На витринах в магазинах глаза разбегаются от ассортимента продуктов, изобилия красочных упаковок и форм. Но нужно помнить и о том, что недобросовестные продавцы в этот период могут предлагать некачественные, залежалые продукты, не всегда под яркой упаковкой скрывается доброкачественный продукт.
Работниками ГУ «Воложинский районный центр гигиены и эпидемиологии» в 2020 г. выявлялись неоднократные случаи реализации пищевой продукции и продовольственного сырья с нарушением температурных режимов хранения, с истекшими сроками годности, без маркировки в соответствии с требованиями, без документов, подтверждающих качество и безопасность. По таким фактам вынесены предписания об изъятии из обращения пищевой продукции - 147 предписаний /1146,9 кг, в т.ч. на предприятиях торговли - 133 предписаний/1039,1 кг, предприятиях общепита – 14 предписаний/107,8кг.
Поэтому покупателям необходимо самим оценить, насколько качественным и безопасным будет тот или иной продукт, следуя следующим советам:
- Осмотрите упаковку продукта: она должна быть не мятой, не деформированной, не вздутой, без каких-либо признаков повреждений.
- Обязательно проверьте срок годности продукта по этикетке. Маркировка должна быть чёткой, легко читаемой.
- Проверьте температурный режим хранения пищевой продукции, особенно скоропортящихся продуктов, таких, как молочные, рыбные, колбасные, кондитерские изделия с кремом, кулинарные изделия. Знайте, что указанные продукты нужно хранить при температуре от +2 до +6 градусов, а ряд рыбных изделий – при температуре от 0 до -8 градусов, поэтому обращайте внимание на столбик термометра в холодильнике.
- Обращайте внимание на соблюдение товарного соседства продуктов, так как различные группы товаров должны храниться и отпускаться раздельно, взвешиваться на разных весах, особенно это касается сырой и готовой продукции.
- Если же всё-таки сомнения в качестве пищевого продукта остались, то можно потребовать у продавца документ, подтверждающий качество и безопасность товара.
- При покупке сформированных новогодних подарков обращайте внимание, есть ли на подарке этикетка или маркировочный ярлык с указанием необходимой информации, в т.ч. о сроке годности.
- Кроме того, не покупайте продукты в неустановленных местах, с рук.
Желаем Вам счастливых новогодних и рождественских праздников!
Заведующий отделом гигиены
ГУ “Воложинский районный центр
гигиены и эпидемиологии” С.А.Марчик
