Специалистами государственного учреждения «Воложинский районный центр гигиены и эпидемиологии» осуществляются надзорные мероприятия по соблюдению законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на предприятиях пищевой промышленности.
На надзоре находится 15 предприятий пищевой промышленности по производству пищевой продукции и продовольственного сырья. За истекший период 2023 г. проведены надзорные мероприятия на 9 объектах, из них в 100 % случаев выявлены различные нарушения.
Типичными нарушениями являлись:
несвоевременно проводятся ремонты поверхностей помещений: хлебозавод, мясоперерабатывающий и убойный цеха торгового унитарного предприятия «Облкоопторг» в г.Воложине, предприятие по производству бутилированной питьевой воды ЧУП «Биоакватория»; мясоперерабатывающий цех в аг.Першаи и убойный цех в д.Конюшевщина ООО «Першайский мясокомбинат»; Ивенецкий филиал ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч»; филиала общества с дополнительной ответственностью «Юлайн» г.Молодечно в городском поселке Ивенец;
допускается использование оборудования с поврежденным покрытием, дефектами: предприятие по производству бутилированной питьевой воды ЧУП «Биоакватория»; убойный цех в д.Конюшевщина ООО «Першайский мясокомбинат», хлебозавод ТУП «Облкоопторг» в г.Воложине, Ивенецкий филиал ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч»;
не качественно моется внутрицеховая и оборотная тара: хлебозавод и кондитерский цех торгового унитарного предприятия «Облкоопторг» в г.Воложине, убойный цех в д.Конюшевщина ООО «Першайский мясокомбинат»;
не регулярно проводилась текущая ежедневная уборка помещений и оборудования с применением моющих средств и средств дезинфекции: хлебозавод и кондитерский цеха ТУП «Облкоопторг» в г.Воложине, убойный цех в д.Конюшевщина ООО «Першайский мясокомбинат»;
не обеспечена на всех стадиях процесса производства пищевых продуктов их прослеживаемость: убойный цех в д.Конюшевщина ООО «Першайский мясокомбинат», филиал общества с дополнительной ответственностью «Юлайн» г.Молодечно в городском поселке Ивенец;
нарушались условия хранения сырья и готовой продукции на Ивенецком филиале ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч», филиале ОДО «Юлайн» г.Молодечно в г.п. Ивенец;
в недостаточном объеме осуществляется производственный лабораторный контроль: ООО «Ивенецкая птушка», убойный цех ТУП «Облкоопторг» в г.Воложине, убойный цех в д.Конюшевщина ООО «Першайский мясокомбинат»;
не содержалась в чистоте прилегающая территория: ООО «Ивенецкая птушка, убойный цех в д.Конюшевщина ООО «Першайский мясокомбинат»;
часть емкостей для сбора отходов не оборудованы крышками: мясоперерабатывающий цех в аг.Першаи ООО «Першайский мясокомбинат», убойный цех ТУП «Облкоопторг» в г.Воложине;
имеются дефекты и выбоины твёрдого асфальтного покрытия территории: мясоперерабатывающий цех в аг.Першаи и убойный цех в д.Конюшевщина ООО «Першайский мясокомбинат».
отсутствовали медицинские справки о состоянии здоровья работников или просрочен срок прохождения медицинского осмотра: предприятие по производству бутилированной питьевой воды ЧУП «Биоакватория», убойный цех в д.Конюшевщина ООО «Першайский мясокомбинат»;
не обеспечено своевременное прохождение гигиенического обучения: предприятие по производству бутилированной питьевой воды ЧУП «Биоакватория».
Причинами и условиями, которые приводят к выявленным нарушениям, являлись снижение ответственности руководителей и должностных лиц за обеспечение условий для производства пищевой продукции гарантированного качества, непринятие своевременных мер по улучшению санитарно-гигиенического состояния предприятий пищевой промышленности, поддержанию должного санитарного состояния на предприятиях, прилегающих территориях.
Принятые меры по выявленным нарушениям за истекший период 2023 года:
подготовлено рекомендаций (предписаний) по устранению выявленных нарушений - 6;
наложено на руководителей и должностных лиц 3 штрафа на общую сумму 445 рубля;
вынесено предписание о приостановлении (запрете) производства и реализации товаров (работ, услуг) - 1 (производство пищевой продукции в кондитерском цехе Торгового унитарного предприятия «Облкоопторг»);
направлены ходатайства о привлечении к дисциплинарной ответственности – 2.
В рамках мероприятий по защите потребительского рынка от поступления некачественной и небезопасной продукции на предприятиях пищевой промышленности отобрано 18 проб пищевой продукции и продовольственного сырья для исследования в лабораториях Воложинского РЦГЭ, все соответствовали требованиям гигиенических нормативов.
Вопросы устранения нарушений на предприятиях пищевой промышленности находятся на контроле.
